• Միշլենի երկու աստղ ունեցող շեֆ-խոհարար Ֆլորենս Դալիանի գաստրո շոուն «Հայրիկ» Seven Visions Hotels, The Dvin ռեստորանում (ֆոտո/վիդեո)

  42 տարեկանում նա աշխատել է Հոնկոնգի, Շանհայի եւ Լատինական Ամերիկայի լավագույն ռեստորաններում․․․

• Քորթնի Քարդաշյանն իր ընտանիքի համար հայկական ավանդական ընթրիք է կազմակերպել (ֆոտո/վիդեո)

  Ընտանեկան ընթրիք, հայկական ուտեստներ․․․

• Պատրաստում ենք սուրբծննդյան սեղանի գլխավոր կերակրատեսակները

  Հունվարի 6-ին Հայ Առաքելական Սբ. Եկեղեցին տոնում է Հիսուս Քրիստոսի ծնունդը...

• «Ֆանտաստիկ քառյակ». առողջության համար առավել օգտակար խոտաբույսեր եւ համեմունքներ

  Այս խոտաբույսերը եւ համեմունքներն ունեն հակաբորբոքային, հակաքաղցկեղային, հակամանրէային, հակաշաքարախտային ազդեցություն․․․

• Որոնք են սուրբծննդյան սեղանի գլխավոր կերակրատեսակները

  Հունվարի 6-ին Հայ Առաքելական Սբ. Եկեղեցին տոնում է Հիսուս Քրիստոսի ծնունդը․․․

• Վանիլաբույր ամառային համտես-երեկո` ԶԼՄ ներկայացուցիչների ու բլոգերների համար (ֆոտո)

  Ֆրանսիական ամենահայտնի դեսերտներից «Փարիզ բրեստ»-ի հեղինակը ֆրանսիացի հրուշակագործ Լուի Դյուրանդն է...

• Երեւանի ամենաքաղցր խորհրդանիշի հետքերով. «Գրանատուս» (ֆոտոռեպորտաժ)

  Գրանատուսի համն ու որակը գայթակղել են ոչ միայն մեր համաքաղաքացիներին, այլեւ քաղցրասեր զբոսաշրջիկներին...

• Ինչպես պատրաստել մրգային ժելե

  Տորթ ժելեի պատրաստման եղանակը․․․

Լավագույն ձկնապուրը պատրաստվում է թարմ բռնած ձկից։ Եվ այն պետք է պատրաստել հենց տեղում, կրակի վրա։ Ցավոք, նման հնարավորություններ ոչ միշտ են լինում եւ ոչ բոլորի մոտ, այդ պատճառով փորձեք պատրաստել սաղմոնով ոչ պակաս համեղ ձկնապուր տանը՝ խոհանոցում։ Դրա համար անհրաժեշտ է ոչ թե ամբողջական ձուկը, այլ այն հատվածները, որոնք սովորաբար չեն օգտագործվում՝ գլուխ, պոչ, լողաթեւերն ու ոսկորները եւ իհարկե, մի քանի կտոր ձկան ֆիլե։

Շատ համեղ ձկնապուր կարելի է ստանալ, եթե այն պատրաստեք հենց այս բաղադրատոմսով։ Պետք է վերցնել ցանկացած կարմիր ձկան տեսակ՝ սաղմոն, իշխան, սապատաձուկ եւ այլն։

Անհրաժեշտ են հետեւյալ մթերքները. ջուր (մոտավորապես 3 լիտր), մեկ սոխ, մեկ գազար, թարմ կանաչի, ցանկացած ձկան ֆիլե (մոտ 300 գրամ), աղ եւ բուրավետ սեւ պղպեղ, դափնու տերեւ եւ օղի։ Վերջին բաղադրիչը պարտադիր է, քանի որ առանց օղու ձկնապուրը համեղ չի լինի։ Ապուրի մեջ ալկոհոլի համը չի զգացվում, այդ պատճառով այս ուտեստը շատ հանգիստ կարող են նաեւ երեխաներն ուտել։

Ձկան ֆիլեն մեծ-մեծ կտրատում եք, մաքրում կարտոֆիլը, շերտատում։ Կարտոֆիլի վրա ջուր եք լցնում եւ դնում կրակին։ Հենց սկսում է եռալ, ավելացնում եք աղը, դափնու տերեւը, պղպեղը, գազարը եւ սոխը։ Պետք է պատրաստել մարմանդ կրակի վրա եւ կաթսան չփակել։ Այնուհետեւ, լցնում եք օղին (մեկ ճաշի գդալ կամ օղու փոքր բաժակի չափով)։ Վերջում պետք է արդեն ավելացնել կանաչին։

Թողեք, որ ապուրը մի փոքր սառչի, այնուհետեւ կարող եք ուտել։

Աղբյուրը՝ webspoon.ru

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում