Ամառ՝ առողջ սնվելու ժամանակ, երբ մենք կարող ենք վայելել բանջարեղենի եւ մրգերի համն ու օգտակար հատկությունները։ Սեզոնային մթերքներով բազմաթիվ ուտեստներ կարելի է պատրաստել, բայց քանի որ կարծիք կա, որ բանջարեղենն ավելի սննդարար է ջերմային մշակման չենթարկված վիճակում, հետեւաբար ամենալավ միջոցը աղցաններ են։ Ամռան ժամանակահատվածում ամենաօգտակար եւ համեղ մթերքներից մեկը դդմիկն է, եւ հենց այս մթերքն էլ հանդիսանում է մեր առաջարկած աղցանի հիմնական բաղադրիչը. ի դեպ, աղցանը կարելի է եւ պահածոյացնել ձմռան համար, եւ միանգամից համտեսել՝ առանց ձմռան գալուն սպասելու։
Նման հիանալի աղցան պատրաստելու համար Ձեզ անհրաժեշտ են՝ հինգ կիլոգրամ դդմիկ, մեկ կիլոգրամ գազար, 2,5 ճաշի գդալ աղ, մեկ բաժակ շաքարավազ, 100 միլիլիտր քացախ, մեկ բաժակ բուսական յուղ, 500 միլիլիտր տոմատի հյութ, չորս պճեղ սխտոր, ինչպես նաեւ երկու ճաշի գդալ աղացած սեւ պղպեղ։
Լվացված դդմիկը պետք է միջին չափի խորանարդիկներով կտրատել, իսկ գազարը մաքրել եւ մեծ քերիչով անցկացնել։ Դդմիկն ու գազարը միասին պետք է լցնել մեծ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու աղը, ինչպես նաեւ բուսական յուղն ու քացախը. պետք է թողնել 30-60 րոպե։
Այնուհետեւ, բանջարեղենով լի կաթսան պետք է դնել միջին ջերմաստիճանի կրակի վրա եւ պատրաստել 10 րոպե, լցնել տոմատի հյութն ու շարունակել եփել եւս 20-25 րոպե. ընդ որում պատրաստվելուց 5 րոպե առաջ պետք է ավելացնել նաեւ սխտորն ու պղպեղը։
Ստացված աղցանը կարելի է առանց ստերիլիզացնելու լցնել տարաների մեջ եւ պահածոյացնել, կամ թողնել, որ մի փոքր սառչի եւ մատուցել։
Աղբյուրը՝ ovkuse.ru
Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում
23:16, 25 ապրիլի
Miu Miu-ն դարձել է մոլորակի ամենահայտնի ապրանքանիշը22:19, 25 ապրիլի
Առնոլդ Շվարցենեգերը` Սիլվեստր Ստալոնեի յուրահատուկ ոճի որոշ նրբությունների մասին21:31, 25 ապրիլի
LVMH-ն ավելի շատ դիզայներական ապրանքներ է արտահանում, քան Ֆրանսիան՝ գինի20:20, 25 ապրիլի
Մարկ Ցուկերբերգն ապացուցում է, որ մորուքով տղամարդիկ ավելի գրավիչ են19:27, 25 ապրիլի
Ասիայի ամենահարուստ մարդու որդին շրջում է 1 միլիոն դոլար արժողությամբ Ferrari-ով՝ անվտանգության շարասյան ուղեկցությամբ16:36, 25 ապրիլի
Գուստավ Կլիմտի՝ 100 տարի կորած համարվող նկարն աճուրդում վաճառվել է 30 միլիոն եվրոյով15:22, 25 ապրիլի
Ջենիֆեր Լոպեսը ցուցադրել է Hermes-ի հազվագյուտ Birkin պայուսակը, որն արժե ավելի քան 400,000 դոլար15:05, 25 ապրիլի
Ջազի միջազգային օրը՝ Երեւանում14:55, 25 ապրիլի
Էդի Մերֆիի առաջիկա ֆիլմերից մեկը հետաքննության կենտրոնում է հայտնվել նկարահանման հրապարակում տեղի ունեցած խնդիրների պատճառով14:36, 25 ապրիլի
Իրինա Շեյքը նոր տղամարդ է փնտրում13:15, 25 ապրիլի
Լիլիթ Հովհաննիսյանը հայտնել է, որ իր վերջին տեսահոլովակի զգեստն ինքն է հեղինակել (ֆոտո)12:41, 25 ապրիլի
Քիմ Քարդաշյանը խոստովանել է, որ իր մասին որոշ լուրեր իրականում համապատասխանում են իրականությանը