• Միշլենի երկու աստղ ունեցող շեֆ-խոհարար Ֆլորենս Դալիանի գաստրո շոուն «Հայրիկ» Seven Visions Hotels, The Dvin ռեստորանում (ֆոտո/վիդեո)

  42 տարեկանում նա աշխատել է Հոնկոնգի, Շանհայի եւ Լատինական Ամերիկայի լավագույն ռեստորաններում․․․

• Քորթնի Քարդաշյանն իր ընտանիքի համար հայկական ավանդական ընթրիք է կազմակերպել (ֆոտո/վիդեո)

  Ընտանեկան ընթրիք, հայկական ուտեստներ․․․

• Պատրաստում ենք սուրբծննդյան սեղանի գլխավոր կերակրատեսակները

  Հունվարի 6-ին Հայ Առաքելական Սբ. Եկեղեցին տոնում է Հիսուս Քրիստոսի ծնունդը...

• «Ֆանտաստիկ քառյակ». առողջության համար առավել օգտակար խոտաբույսեր եւ համեմունքներ

  Այս խոտաբույսերը եւ համեմունքներն ունեն հակաբորբոքային, հակաքաղցկեղային, հակամանրէային, հակաշաքարախտային ազդեցություն․․․

• Որոնք են սուրբծննդյան սեղանի գլխավոր կերակրատեսակները

  Հունվարի 6-ին Հայ Առաքելական Սբ. Եկեղեցին տոնում է Հիսուս Քրիստոսի ծնունդը․․․

• Վանիլաբույր ամառային համտես-երեկո` ԶԼՄ ներկայացուցիչների ու բլոգերների համար (ֆոտո)

  Ֆրանսիական ամենահայտնի դեսերտներից «Փարիզ բրեստ»-ի հեղինակը ֆրանսիացի հրուշակագործ Լուի Դյուրանդն է...

• Երեւանի ամենաքաղցր խորհրդանիշի հետքերով. «Գրանատուս» (ֆոտոռեպորտաժ)

  Գրանատուսի համն ու որակը գայթակղել են ոչ միայն մեր համաքաղաքացիներին, այլեւ քաղցրասեր զբոսաշրջիկներին...

• Ինչպես պատրաստել մրգային ժելե

  Տորթ ժելեի պատրաստման եղանակը․․․

Իհարկե, պելմենի արտադրողները մշտապես մարքեթինգային քայլեր են կատարում իրենց արտադրանքը գովազդելու եւ հաճախորդներին գրավելու համար, սակայն բոլորն էլ հասկանում են, որ ոչ մի կիսաֆաբրիկատ չի կարող համեմատվել կամ «մրցել» տանը պատրաստված ուտեստների, այդ թվում նաեւ պելմենիի հետ։ Չնայած խորամանկ արտադրողները մշտապես գովազդում են, որ կիսաֆաբրիկատ պելմենիները պատրաստվում են պրոֆեսիոնալ խոհարարների ձեռքերով, առանց քիմիական նյութերի, մաքուր պայմաններում՝ մենք առաջարկում ենք մի բաղադրատոմս, որը պետք է պատրաստել տանը եւ ինչու ոչ՝ հաճույք ստանալ այդ գործընթացից։

Առաջարկվող բաղադրատոմսը ներառում է գրեթե նույն մթերքները, որոնք անհրաժեշտ են սովորական պելմենի պատրաստելու համար, սակայն նրա առանձնահատկությունը պատրաստման հեշտ ու արագ եղանակն է։

Այդպիսով, ձեզ անհրաժեշտ է. 400գր.պելմենիի խմոր, 400գր. մսի ֆարշ (ըստ ձեր ճաշակի), մեկ սոխ (միջին չափի), մեկ կարտոֆիլ, աղացած սեւ պղպեղ ու աղ, ինչպես նաեւ բուսական յուղ՝ տապակելու համար եւ սամիթ։

Պատրաստման եղանակը. մսի ֆարշի մեջ լցնում եք քերած պանիրն ու կարտոֆիլը, ինչպես նաեւ մանրացված սոխը. ի դեպ, մանրացված սոխից մի փոքր մաս պետք է պահել։ Այնուհետեւ ֆարշը մի լավ խառնելուց հետո, այն պետք է համեմել՝ ըստ ձեր ճաշակի։

Խմորն անհրաժեշտ է զգուշությամբ բացել, լցնել համեմված մսի ֆարշը եւ ռուլետի նման փաթաթել։ Այս ամենից հետո խմորը պետք է բարակ (2-3սմ) երկարությամբ շերտերով կտրատել։ Կտրատված շերտերն արդեն կարելի է թաթախել ալյուրի մեջ, իսկ հետո երկու կողմից տապակել բուսական յուղով լի թավայի մեջ։Վերջին գործողությամբ պելմենիները լցնում եք եռացրած ջրի մեջ եւ եփում մոտ 20 րոպե։

Պելմենիները պատրաստ են. պետք է մատուցել տաք վիճակում՝ ավելացնելով կտրատված սամիթն ու սոխը։

Բարի ախորժակ

 Աղբյուր՝ Otvetin

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում