• Միշլենի երկու աստղ ունեցող շեֆ-խոհարար Ֆլորենս Դալիանի գաստրո շոուն «Հայրիկ» Seven Visions Hotels, The Dvin ռեստորանում (ֆոտո/վիդեո)

  42 տարեկանում նա աշխատել է Հոնկոնգի, Շանհայի եւ Լատինական Ամերիկայի լավագույն ռեստորաններում․․․

• Քորթնի Քարդաշյանն իր ընտանիքի համար հայկական ավանդական ընթրիք է կազմակերպել (ֆոտո/վիդեո)

  Ընտանեկան ընթրիք, հայկական ուտեստներ․․․

• Պատրաստում ենք սուրբծննդյան սեղանի գլխավոր կերակրատեսակները

  Հունվարի 6-ին Հայ Առաքելական Սբ. Եկեղեցին տոնում է Հիսուս Քրիստոսի ծնունդը...

• «Ֆանտաստիկ քառյակ». առողջության համար առավել օգտակար խոտաբույսեր եւ համեմունքներ

  Այս խոտաբույսերը եւ համեմունքներն ունեն հակաբորբոքային, հակաքաղցկեղային, հակամանրէային, հակաշաքարախտային ազդեցություն․․․

• Որոնք են սուրբծննդյան սեղանի գլխավոր կերակրատեսակները

  Հունվարի 6-ին Հայ Առաքելական Սբ. Եկեղեցին տոնում է Հիսուս Քրիստոսի ծնունդը․․․

• Վանիլաբույր ամառային համտես-երեկո` ԶԼՄ ներկայացուցիչների ու բլոգերների համար (ֆոտո)

  Ֆրանսիական ամենահայտնի դեսերտներից «Փարիզ բրեստ»-ի հեղինակը ֆրանսիացի հրուշակագործ Լուի Դյուրանդն է...

• Երեւանի ամենաքաղցր խորհրդանիշի հետքերով. «Գրանատուս» (ֆոտոռեպորտաժ)

  Գրանատուսի համն ու որակը գայթակղել են ոչ միայն մեր համաքաղաքացիներին, այլեւ քաղցրասեր զբոսաշրջիկներին...

• Ինչպես պատրաստել մրգային ժելե

  Տորթ ժելեի պատրաստման եղանակը․․․

Գիտե՞ք, որ սովորական բրինձը կարող է դելիկատես դառնալ, եթե այն ճիշտ եփեք։  Բրինձ եփելն իսկական արվեստ է եւ այստեղ կարեւոր է ցանկացած  մանրուք՝ եւ բրնձի տեսակը, եւ եփելու տեւողությունը, ջերմաստիճանը եւ այլն։ Նույնիսկ բրինձը լվանալն ունի որոշակի յուրահատկություններ։

Առաջարկում են բրինձ եփելու հետեւյալ բաղադրամասը.

«Բասմաթի» բրինձ՝ 1 բաժակ

Ջուր՝ 2 բաժակ
Կարագ՝ – ½ թեյի գդալ
Աղ – ½. թեյի գդալ
Սեւ պղպեղ – մի պտղունց
Քրքրում – ¼ թեյի գդալ

Պատրաստման եղանակը
1) Լվանալ բրինձը 

Բրինձը պետք է ոչ թե պարզապես լվանալ, այլ փոքրիկ թասի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել բրինձը եւ ձեռքով փորձել «իրար շփել» բրնձի հատիկները։ Այս գործողությունը պետք է կրկնել մի քանի անգամ՝ ջուրը մշտապես թարմացնելով։ Ի դեպ, ջուրն անպայման պետք է սառը լինի։
2) Կաթսայի մեջ պետք է հալեցնել կարագը եւ վրան լցնել բրինձը։ Փոքր-ինչ տապակելուց հետո հարկավոր է համեմել աղով,  պղպեղով եւ քրքումով։ Բրինձը անհարժեշտ է անընդհատ խառնել, որպեսզի կարագը համաչափ տարածվի բրնձի վրա։ Ի դեպ, սա հենց գաղտնիքներից մեկն է։
3) Հենց որ բրինձը փոխում է գույնը (ավելի կաթնային երանգ է ստանում), պետք է կափարիչով փակել կաթսան եւ ցածրացնել կրակը։ Հարկավոր է  թողնել, որ բրինձը 10-15 րոպե առանց խառնելու եփվի՝ կափարիչը փակ պահելով։  

 Բարի ախորժակ

Աղբյուրը՝ Rezepti.ru

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում