• Гастро-шоу шеф-повара с двумя звездами Мишлен Флоранс Далией в ресторане «Айрик» Seven Visions Hotels, The Dvin (фото/видео)

  Флоранс родом из Бургундии.  В свои 42 года она успела поработать в лучших ресторанах Гонконга, Шанхая, а также Латинской Америки...

• Кортни Кардашьян  устроила традиционный армянский ужин для своего семейства (фото/видео)

  Армянская еда…

• «Фантастическая четверка»: самые полезные для здоровья травы и пряности

  Эти травы и пряности имеют противовоспалительное, противораковое, противомикробное, антидиабетическое действие...

• Кекс дрожжевой (кулич) к Пасхе

  Аромат и непревзойденный вкус кулича никого не оставят равнодушным…

• И защита, и еда: армянин из России придумал «вкусную» маску от коронавируса

  Повар стал звездой Сети…

• Как правильно сушить тело девушкам

  Термин «Сушка тела» пришёл из лексикона бодибилдеров…

• Маргарита Симоньян попыталась вернуть своих сотрудников на рабочие места из комментариев Леди Гаги

  Главред RT также присоединилась к «всероссийскому митингу» в Instagram американской певицы...

• Маргарита Симоньян шокировала поклонников рецептом «Наполеона» из... свеклы!

  Главред RT балует семью различными блюдами…

Многие хозяйки в этот период года частенько задаются вопросом о том, чего бы такого необычного приготовить из самых обычных и доступных продуктов, например, из таких летних овощей, как баклажаны?! В данной статье имеется ответ на данный вопрос - здесь предлагается приготовить аппетитное, очень вкусное и легкое баклажанное суфле.

Итак, для приготовления предлагаемого блюда вам потребуются составляющие по следующему списку: четыре баклажана средних размеров, два куриных яйца, одна крупная головка репчатого лука, 200 миллилитров молока, 30 граммов сливочного масла, 30 граммов муки, одна столовая ложка растительного масла, две столовых ложки мелко натертого пармезана, ну а также соль и черный перец по вкусу.

Для начала баклажаны следует тщательно вымыть, разрезать на продольные половинки и запечь в духовке (около 10-15 минут при 200 градусах). Очищенный от шелухи репчатый лук нужно мелко порезать и обжаривать в растопленном сливочном масле до золотистости, после чего добавить к луку муку и готовить еще около двух минут, а после влить молоко и варить 10 минут, постоянно помешивая смесь.

У подготовленных баклажанов вырезать мякоть, оставив на дне получившихся «лодочек» совсем небольшой слой, мякоть добавить в молочную смесь и перемешать, а затем, когда масса остынет, ввести в нее поочередно яичные желтки и хорошо взбитые белки, а также посолить и поперчить.
Оставшиеся половинки баклажанов нужно выложить на смазанный растительным маслом противень, наполнить их полученной массой, сверху посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут.

Источник - Otvetin

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram