• Что надеть на новогоднюю вечеринку: подборка стильных платьев (фото)

  По случаю праздника можно и шикануть...

• Названа формула идеального напитка бодрости

  Этот извечный вопрос давно мучает не одно поколение людей…

• Хаш в Дилижане, Жингялов хац в Арцахе – программа CNN про Армению

  В Сети появился полный выпуск программы, в котором Энтони...

• 88-летняя мама Мелани Гриффит стала лицом новой коллекции Gucci

  Дом моды представил коллекцию ювелирных изделий и часов...

• Гарни, Хор Вирап и многие другие достопримечательности Армении – в travel-шоу «Отпуск Без Путевки»

  На канале МУЗ ТВ появился четвертый выпуск travel-шоу «Отпуск Без Путевки»…

В традициях армянского народа готовить пасху на праздник Пасхи не принято, в то время как русские не мыслят праздничного стола без этой сдобы. В последние 2 года в супермаркетах Еревана пасхи все же появились. Правда, как нам удалось выяснить у администрации двух супермаркетов, пасхи продаются не столь быстро, как им хотелось бы.

NEWS.am STYLE решило поделиться рецептом пасхи, которой можно удивить родных. Только, если есть возможность, приготовьте ее уже сегодня, поскольку если вы не очень опытная хозяйка с дрожжами можете не поладить. 

Что нам понадобится:

1 кг муки (в/с), 1,5 стакана молока, 3 яйца, 200 гр сливочного масла, 1 стакан сахара, дрожжи (40–50 гр), соль по вкусу (2/3 части чайной ложки), 150-200 гр изюма, 2 гр ванилина.

Изюм надо промыть и на 15 мин замочить в холодной воде (используйте светлый изюм, чтобы не потемнело тесто). В теплом молоке разведите дрожжи, добавив немного сахара. Приготовьте опару из половины муки, разведенных дрожжей, сахара и поставьте в теплое место. Когда тесто в объеме увеличится вдвое, добавьте соль, остальную муку, яичные желтки, взбитые белки, ванилин, масло.

Тесто не должно быть слишком густым, ибо пасха будет тяжелой и скоро зачерствеет, но и жидким оно не должно быть, иначе пасха будет плоской, невысокой. Месить тесто надо долго, чтобы оно легко отставало от стенок посуды и рук.

Тесто надо покрыть чистым белым полотенцем и снова поставить в теплое место. Когда оно подойдет, добавьте изюм, можно дробленые орехи или цукаты. Снова надо все перемешать и выложить тесто в смазанные жиром формы на половину их объема. Дайте тесту подойти на 3/4 высоты формы. Осторожно (перышком) смажьте яйцом, взбитым с сахаром или сахарной пудрой и растительным маслом. Выпекайте в не очень жаркой духовке от 30 до 50 мин в зависимости от величины пасха. Ее готовность можно проверить заостренной деревянной палочкой. Если она сухая, пасха готова

Чтобы пасха не опадала, когда вы его достали из печи или духовки, положите ее на подушку, накройте легкой тканью.

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram