Котлеты из картошки, сыра и грибов

Удивительно простые в приготовлении котлетки из необычной на первый взгляд смеси картофельного пюре, тертого сыра и маринованных шампиньонов (благодаря их добавлению блюдо приобретает оригинальный и пикантный вкус), которые получаются очень аппетитными и вкусными, а также весьма питательными.

Чтобы приготовить такие необыкновенные и замечательные котлеты вам будут необходимы следующие составляющие: примерно 300-400 граммов картофельного пюре, 25-30 граммов сливочного масла, 150-200 граммов любого твердого сыра, одно куриное яйцо, две-три столовых ложки мелко порубленного укропа, три столовых ложки сметаны, 150-200 граммов маринованных шампиньонов, а также немного пшеничной муки, черный перец и соль, растительное масло для жарки.

Картофель нужно очистить, отварить до готовности и размять в пюре, добавив туда сливочное масло. Твердый сыр следует натереть на крупной терке и затем смешать его с уже успевшим остыть картофельным пюре.

Туда же необходимо добавить также измельченный укроп, вбить сырое яйцо и добавить муку в таком количестве, чтобы из полученной смеси можно было сформировать котлеты, среднего размера.

Внутрь каждой котлеты положить небольшое количество нарезанный пластинками маринованных шампиньонов (можно при желании использовать свежие грибы обжаренные с луком), обвалять котлетки в муке и обжаривать на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.

Материал - 1000.menu