Как приготовить «зеленые» пельмени

Любителям пельменей посвящается. Пельмени – это не просто блюдо. Пельмени могут быть повседневными, а могут стать главным блюдом на торжественном обеде. Они могут даже объединять семьи. Мы, конечно же, говорим не о покупных, а о самолепных пельменях. Пельмени очень вкусный и сытный продукт. Для пельменей мы используем, как правило, сырой мясной фарш. А можно сделать какую-нибудь другую начинку? Безусловно, можно. Мы в нашей статье рассмотрим это.

 Наступила весна, нашему организму как раз в этот период не хватает витаминов. Нужно есть побольше зелени, ведь самые первые зеленые листочки богаты на витамины и микроэлементы. Приготовим незатейливое блюдо «зеленые» пельмени. 

 Для приготовления необходимо:

Для теста:

Вода – один стакан;

Мука – три стакана;

Яйцо – одна штука;

Соль.

Фарш:

Любая зелень - щавель, укроп, молодая крапива, зеленый лук, мята, петрушка, сельдерей.

Начинаем процесс приготовления:

Тесто для пельменей делаем побольше. Пельмени процесс кропотливый и уж, коль сели их лепить, так лучше сделать их много, так как они прекрасно поддаются заморозке. 

Для фарша используем любую зелень, смесь зелени. Хорошенько солим начинку, перемешиваем. И начинаем лепить пельмени как обычно, только вместо мясного фарша у нас будет зеленый фарш. Вот потому пельмени и назвали «зелеными».

Источник - Otvetin