Варенье-пятиминутка из малины

Для многих людей является любимой ягодой. У нее не только приятный сладкий вкус, но и восхитительный аромат, который делает малину настоящим лакомством и для детей, и для взрослых.

Варенье-пятиминутка из малины

Рецепт для тех, кто очень любит малину, но не настроен стоять у плиты длинными часами. Прелесть этого рецепта в том, что практически все полезные минералы и вещества сохраняются. Например, салициловая и фолиевая кислоты, калий и медь, железо, витамины B и C.

Что касается пропорций, то они следующие: на один килограмм сахара всегда берется один килограмм малины, то есть 1:1. Малину, засыпанную сахаром, оставляют на 4-5 часов. Сок, который образовался за это время, сливают и кипятят отдельно в течение 10 минут. Затем в него засыпают ягоды, на слабом огне доводят варенье до кипения и кипятят ровно 5 минут. Примечательно, что такое варенье-пятиминутка сможет хранить свои полезные свойства на протяжении года.

Источник - amamam.ru