• Միշլենի երկու աստղ ունեցող շեֆ-խոհարար Ֆլորենս Դալիանի գաստրո շոուն «Հայրիկ» Seven Visions Hotels, The Dvin ռեստորանում (ֆոտո/վիդեո)

  42 տարեկանում նա աշխատել է Հոնկոնգի, Շանհայի եւ Լատինական Ամերիկայի լավագույն ռեստորաններում․․․

• Քորթնի Քարդաշյանն իր ընտանիքի համար հայկական ավանդական ընթրիք է կազմակերպել (ֆոտո/վիդեո)

  Ընտանեկան ընթրիք, հայկական ուտեստներ․․․

• Պատրաստում ենք սուրբծննդյան սեղանի գլխավոր կերակրատեսակները

  Հունվարի 6-ին Հայ Առաքելական Սբ. Եկեղեցին տոնում է Հիսուս Քրիստոսի ծնունդը...

• «Ֆանտաստիկ քառյակ». առողջության համար առավել օգտակար խոտաբույսեր եւ համեմունքներ

  Այս խոտաբույսերը եւ համեմունքներն ունեն հակաբորբոքային, հակաքաղցկեղային, հակամանրէային, հակաշաքարախտային ազդեցություն․․․

• Որոնք են սուրբծննդյան սեղանի գլխավոր կերակրատեսակները

  Հունվարի 6-ին Հայ Առաքելական Սբ. Եկեղեցին տոնում է Հիսուս Քրիստոսի ծնունդը․․․

• Վանիլաբույր ամառային համտես-երեկո` ԶԼՄ ներկայացուցիչների ու բլոգերների համար (ֆոտո)

  Ֆրանսիական ամենահայտնի դեսերտներից «Փարիզ բրեստ»-ի հեղինակը ֆրանսիացի հրուշակագործ Լուի Դյուրանդն է...

• Երեւանի ամենաքաղցր խորհրդանիշի հետքերով. «Գրանատուս» (ֆոտոռեպորտաժ)

  Գրանատուսի համն ու որակը գայթակղել են ոչ միայն մեր համաքաղաքացիներին, այլեւ քաղցրասեր զբոսաշրջիկներին...

• Ինչպես պատրաստել մրգային ժելե

  Տորթ ժելեի պատրաստման եղանակը․․․

Սոխով ապուրը ֆրանսիական խոհանոցին բնորոշ ուտեստներից մեկն է, սակայն ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես է պետք այն պատրաստել։

Այսպիսով, երկու լիտր արգանակի (մսի կամ հավի) համար պահանջվում է 6 մեծ սոխ, աղ, սեւ աղացած պղպեղ, կանաչի (ըստ ճաշակի), բոքոն հաց եւ կարագ։

 Առաջին հերթին պետք է սոխը կտրատել մանր քառակուսու տեսքով, թավայի մեջ հալեցնել կարագը եւ մարմանդ կրակի վրա շոգեխաշել մանրացված սոխը. չպետք է մոռանալ նաեւ աղով եւ պղպեղով համեմելու մասին։ Երբ սոխը ոսկեգույն երանգ ստանա, թավայի մեջ պետք է մի քիչ արգանակ լցնել (այն պետք է տաք վիճակում լինի) եւ եփել եւս 5 րոպե։ Այնուհետեւ կաթսայի մեջ լցված արգանակի մեջ պետք է ավելացնել շոգեխաշած սոխը՝ համեմելով աղով եւ պղպեղով։ 10 րոպե անց հարկավոր է ստացված զանգվածի մեջ լցնել կտրատած կանաչին եւ անջատել կրակը։

Սովորաբար սոխով ապուրը մատուցում են բոված բոքոն հացի կտորներով (гренки)։ Հացի ամեն կտորի վրա նախընտրելի է քերած կամ մի կտոր պանիր դնել։

Աղբյուրը՝ Rezepti.ru

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում