Գլյուտենը միշտ չէ, որ մեղավոր է. նոր ուսումնասիրությունը կասկածի տակ է դնում տարածված սննդակարգը
23:01 10 նոյեմբերի, 2025Ավստրալիայի, Նիդեռլանդների, Իտալիայի և Մեծ Բրիտանիայի գիտնականների կողմից անցկացված նոր միջազգային ուսումնասիրությունը պարզել է, որ ստամոքսի խնդիրների պատճառով գլյուտենից խուսափող մարդկանց մեծ մասը դա անում է անտեղի։
Հետազոտողները վերլուծել են այսպես կոչված ոչ ցելիակիա գլյուտենի նկատմամբ զգայունության (NCGS) վերաբերյալ տվյալները։ Պարզվել է, որ ախտանիշներով մարդկանց միայն 16-30%-ն է իրականում արձագանքում գլյուտենին։ Հիմնական մեղավորները հաճախ FODMAP-ներն են՝ որոշակի ածխաջրեր, որոնք հանդիպում են սոխի, ցորենի, լոբազգիների և կաթնամթերքի մեջ, կամ հոգեբանական գործոնները, այդ թվում՝ սթրեսը և սպասումները։
«Գլյուտենը դեպքերի մեծ մասում հիմնական մեղավորը չէ»,-նշում է գաստրոէնտերոլոգ դոկտոր Լեյբելիս Պադիլյան։ Նա ընդգծում է աղիք-ուղեղ կապի կարևորությունը և խորհուրդ է տալիս, որ աղեստամոքսային խնդիրներ ունեցող մարդիկ խորհրդակցեն մասնագետի հետ՝ ցելիակիան և այլ լուրջ հիվանդությունները բացառելու համար։
Հետազոտողները հույս ունեն, որ արդյունքները կօգնեն նվազեցնել ավելորդ՝ խիստ գլյուտենից զերծ դիետաները և փոխել գլյուտենի՝ որպես անխուսափելիորեն վնասակար լինելու ընկալումը։