Wine Story. Ի՞նչ գինիներ ընտրել որպես Նոր տարվա նվեր
19:38 30 դեկտեմբերի, 2025Նոր տարվա մոտենալուն զուգընթաց նվերներ տալու հարցը հատկապես արդիական է դառնում: Գինին վաղուց ի վեր ամուր տեղ է զբաղեցրել տոնական ամենատարածված նվերների շարքում, և տարվա այս եղանակին հատկապես գնահատվում են հարուստ, տաք ոճերը, որոնք լրացնում են համեղ ուտեստները և ավելի բարձրացնում տրամադրությունը։
Մենք կազմել ենք գինիների ընտրանի, որոնք կարող են լինել հիանալի Նոր տարվա նվերներ՝ սկսած տոնական երեկոյի շամպայնից մինչև կարմիր և սպիտակ գինիներ։
Baron-Fuente “Prince Laurent” Brut
Շամպայն, որն անմիջապես տոնի տրամադրությունն է սահմանում: Անվանակոչվել է 18-րդ դարի ֆրանսիական թագավորական ընտանիքի անդամ, գինեգործության հանդեպ կրքոտ արքայազն Լորանի անունով, այս կյուվեն պատրաստված է 70% Պինո Մյունիեից և 30% Շարդոնեից, խաղողը՝ հիմնականում Մառն հովտից, որը Շամպայնի հիմնական շրջաններից մեկն է։
Բաժակում այն բաց ոսկեգույն է՝ կանաչավուն երանգով, սպիտակ դեղձի և նեկտարինի բույրերով: Համի մեջ այն առաջարկում է թարմություն, նուրբ թթվայնություն, ցիտրուսային նոտաներ, կարմրավուն համեմունքներ և կրեմոտ, երկարատև հետհամ: Այս շամպայնը հավասարապես կատարյալ է Նոր տարվա գիշերվա համար կամ որպես գեղեցիկ ապերիտիվ ցանկացած տոնական երեկոյի համար։
Գինը՝ 13,200 դրամ:
Astoria Amarone Della Valpolicella
Եթե դուք փնտրում եք «վա՜յ» էֆեկտով նվեր, ապա սա հենց այդպիսին է։ Ամարոնեն պատրաստվում է ապասիմենտո մեթոդով, որտեղ խաղողը չորացվում է մի քանի ամիս՝ կենտրոնացնելով համն ու բույրը։ Գինին հասունանում է կաղնու մեջ՝ ձեռք բերելով այն խորությունը, որը Ամարոնեն դարձնում է Իտալիայի ամենահեղինակավոր գինիներից մեկը։
Խորը նռնագույն երանգ, դարչինի, բալի մուրաբայի և մրգային սպիրտային բույրեր։ Համը բացահայտում է սև բալի, վանիլի և սուրճի բույրեր՝ խիտ մարմնով և երկար, տաքացնող հետհամով։ Այս գինին կատարյալ է նրանց համար, ովքեր գնահատում են լուրջ ժեստերը, հարուստ համերը և դանդաղ ձմեռային ընթրիքները մսով, որսամսով կամ հասունացած պանիրներով։
Գինը՝ 17,400 դրամ։
Dulong “Prestige” Sauternes
Քաղցր գինին միշտ էլ հաճելի է։ Դուլոնգի Sauternes-ը նրբագեղ է, ներդաշնակ և կատարյալ նվերի արժանի։ Դրա բաց դեղին գույնը՝ կանաչ երանգներով, բացահայտում է մարակույայի, ցիտրուսի և նուրբ ծաղիկների բույրեր։
Համը առաջարկում է քաղցրության և թարմության հավասարակշռություն, կենսունակ թթվայնություն, հյութալի հյուսվածք և ցիտրուսային հետհամ։ Այս գինին հաճելի է նվիրել նրանց, ովքեր սիրում են անսովոր համադրություններ՝ այծի պանիրների, ռեհանով ուտեստների, ծովամթերքի կամ պարզապես որպես ապերիտիվ Նոր տարվա նախօրեին։ Բազմակողմանի և նրբագեղ ընտրություն։
Գինը՝ 9,400 դրամ։
Domaine Clarence Dillon "Clarendelle" Médoc Rouge
Բորդո, որը խոսում է հանգիստ, բայց վստահ։ Այս գինին ստեղծվել է Domaine Clarence Dillon թիմի կողմից՝ Médoc խաղողից և Merlot-ի ու Cabernet Sauvignon-ի խառնուրդից։ Թողարկումից առաջ այն ենթարկվում է երկարատև հնեցման՝ ձևավորելով տան ֆիրմային ոճը։
Բաժակի մեջ այն բացահայտում է ռուբին-բալի գույն, շոկոլադի, գետնանուշի և հաղարջի բույրեր։ Համը միջին մարմնով է, թավշյա, խիտ, հղկված տանիններով և երկար, կրեմային հետհամով։ Նվեր նրանց համար, ովքեր գնահատում են դասական գինիները, կառուցվածքը և Բորդոյի նրբագեղությունը։
Գինը՝ 18,800 դրամ։
Albert Bichot Macon-Villages
Սպիտակ գինի, որը հեշտ է նվիրել և հաճելի է բացել։ Շարդոնե հարավային Բուրգունդիայից, որտեղ կլիման ավելի մեղմ է, իսկ ոճը՝ ավելի հյուրընկալ։ Գինու մեծ մասը հասունանում է պողպատե տարաներում՝ պահպանելով թարմությունը, մինչդեռ ավելի փոքր մասը հասունանում է կաղնու մեջ՝ ավելացնելով ծավալ և հյուսվածք։
Սպիտակ ծաղիկների և դեղձի բույրեր՝ խնձորի, նուշի և կիտրոնի համով, և հետհամի վրա թեթև ցիտրուսային դառնություն։ Հյութալի, մաքուր և շատ գաստրոնոմիկ գինի, որը լավ է համադրվում ձկան, մակարոնեղենի, ռիզոտտոյի, պանիրների և բանջարեղենի հետ։ Հիանալի նվեր նրանց համար, ովքեր փնտրում են բազմակողմանիություն և դասականներ մեկ շշով։
Գինը՝ 9,000 դրամ։