Ձմեռային երեկոների համար նախատեսված երեք գինու կոկտեյլ, որոնք կարող եք պատրաստել տանը

Մինչ Երևանում ջերմաստիճանը բարձրանալու որևէ նշան ցույց չի տալիս և համառորեն մնում է զրոյից ցածր, ձեզ անհրաժեշտ է միայն ջերմություն, հանգիստ երեկո և ըմպելիք, որը ձեզ ներսից կտաքացնի: Ձմռանը գինին բացահայտում է իր ողջ ներուժը, երբ համադրվում է համեմունքների, մրգերի և մի փոքր փորձարկումների հետ: Մենք առաջարկում ենք գինու հիմքով երեք կոկտեյլներ, որոնք ավելի լավ են աշխատում, քան վերմակը, և անպայման կստեղծեն ճիշտ տրամադրություն զով երեկոյի համար։

Տաք շոկոլադ գինով

Այս ըմպելիքը նման է աղանդերի, գործում է որպես կոկտեյլ և տաքացնում է ձեզ ինչպես բուխարին։

Բաղադրիչներ՝

80 մլ կարմիր կամ սպիտակ գինի (խորհուրդ ենք տալիս Paul Sapin Just Merlot)
1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
200 մլ կաթ
2 ճաշի գդալ շաքարավազ, կամ ըստ ճաշակի
Մի պտղունց աղացած դարչին
Մի քանի կաթիլ վանիլի քաղվածք

Պատրաստման եղանակը՝

Փոքր կաթսայի մեջ խառնեք գինին, կակաոյի փոշին, շաքարավազը և դարչինը: Լցրեք կաթը և տաքացրեք միջին կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև խառնուրդը սկսի գոլորշիանալ: Մի եռացրեք: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք վանիլը, լցրեք բաժակների մեջ և անմիջապես մատուցեք: Սա հիանալի ժամանակ է խմիչքը վայելելու համար առանց դադար տալու։

Ձմեռային սանգրիա

Ձմեռային սանգրիան հարմարավետ շերտավորման մասին է։ Մրգերը մեղմանում են, համեմունքները ավելի խորն են զարգանում, իսկ գինին թավշյա բնույթ է ստանում։

Բաղադրիչներ՝

1 շիշ կարմիր չոր գինի (խորհուրդ ենք տալիս Bodegas Victorianas Monterio Tempranillo)
1 խնձոր, խորանարդիկներով կտրատած
1 տանձ, խորանարդիկներով կտրատած
1 նարինջ, կտրատած
2 դարչինի փայտիկ
3-4 պճեղ
50 մլ ռոմ կամ բրենդի
2 ճաշի գդալ մեղր

Պատրաստման եղանակը՝

Բոլոր բաղադրիչները խառնեք կաթսայի մեջ և տաքացրեք թույլ կրակի վրա։ Ժամանակ մի կորցրեք. միրգը պետք է ներծծի համեմունքները, իսկ գինին պետք է դառնա կլոր և տաք։ Եռացնելը ավելորդ է։ Մատուցեք տաք, միրգը բաժակի մեջ և դարչինի թեթև բույրը օդում։

Ավստրիական տաք պանչ

Սա ավստրիական ձմեռային շուկաների դասական օրինակ է, որը կարող եք պատրաստել տանը։ Ցիտրուսները, համեմունքները, ռոմը և գինին միասին ստեղծում են հզոր, տաքացնող ակորդ։

Բաղադրիչներ՝

750 մլ կարմիր կամ սպիտակ գինի (հատկապես լավ է սպիտակ գինու հետ, օրինակ՝ Tuzko Birtok Pinot Grigio)
250 մլ մուգ ռոմ
500 մլ նարնջի հյութ
200 մլ կիտրոնի հյութ
200 գ շաքար
1 կտրատած նարինջ
1 կտրատած կիտրոն
2 դարչինի փայտիկ
4-5 պճեղ
1 աստղաձև անիսոն
Մի պտղունց քերած մշկընկույզ

Պատրաստման եղանակ՝

Մեծ կաթսայի մեջ խառնեք համեմունքները, շաքարավազը և մշկընկույզը։ Լցրեք գինին, ռոմը և հյութերը, լավ խառնելով, մինչև շաքարը լուծվի։ Տաքացրեք միջին ջերմության վրա 10-15 րոպե, առանց եռալու։ Ավելացրեք ցիտրուսային մրգերը և տաքացրեք ևս 5-10 րոպե։ Լցրեք բաժակների մեջ՝ զարդարելով դարչինի փայտիկով կամ աստղաձև անիսոնով։