Արգենտինայի համը Երևանի սրտում. դեսպանատունը ներկայացրեց գինիներ, որոնք արժե փորձել

Գինին ունի երկրի ինքնությունը առանց խոսքերի փոխանցելու հազվագյուտ ունակություն։ Երբեմն հասուն սալորի բույրը, թարմ թթվայնությունը կամ թթվաշ հետհամը բավարար են աշխարհագրության մասին զրույցը մշակութայինի վերածելու համար։ Հենց այսպես էլ սկսվեց արգենտինական գինիների երեկոն «Կարաս» համտեսի խանութում։

Հոկտեմբերի 8-ին Հայաստանում Արգենտինայի դեսպանատան կողմից կազմակերպված միջոցառումը միավորել էր ռեստորանային ոլորտի ներկայացուցիչների և գինով հետաքրքրվող այլ հյուրերի։ Ծրագրում ներառված էին մի շարք արգենտինացի արտադրողների սպիտակ և կարմիր գինիներ, այդ թվում՝ Նեուկեն նահանգի «El Fin del Mundo» և Մենդոսա նահանգի «Séptima» գինիները։ Հյուրերը նաև համտեսեցին Մենդոսա նահանգի «Masi Tupungato Passo» գինիները։

«Այսօր մենք ցանկանում ենք ներկայացնել արգենտինական գինիներ, հյուրերին ծանոթացնել մի քանի ապրանքանիշերի և համեմատել դրանք Հայաստանում արտադրվող գերազանց գինիների հետ։ Մասնավորապես, մենք նախատեսում ենք դրանք համեմատել «Կարաս» գինու գործարանի գինիների հետ»,-ասաց Հայաստանում Արգենտինայի դեսպան Ռաֆայել Էնրիկե Գոնսալես Ալեմանը։

Երեկոն նաև գործնական նպատակ ուներ՝ արգենտինական արտադրանքը ներկայացնել ոչ միայն մասնավոր գիտակներին, այլև ռեստորանների և հյուրանոցների գինու ցանկեր կազմողներին: Համտեսը հնարավորություն էր գնահատելու նոր գինիները և քննարկելու դրանց հայկական հաստատություններում ներդրման հեռանկարները։

Ծրագրում ներառված էին El Fin del Mundo փրփրուն գինին, որը պատրաստված էր Pinot Noir-ից և Chardonnay-ից, նույն գինեգործարանի Chardonnay Single Vineyard-ը, ինչպես նաև նրա Malbec և Syrah գինիները: Մենդոզան ներկայացված էր օրգանական Masi Tupungato Passo Blanco Orgánico և Séptima Malbec գինիներով։

Արգենտինական գինին չի կարելի նկարագրել միայն համով: Դրա բնավորությունը փոխվում է աշխարհագրության հետ՝ խաղողի այգիների բարձրության, ջերմաստիճանի, հողի և գինեգործի մոտեցման հետ։

Մենդոզան, որը երկրի հիմնական գինեգործական շրջաններից մեկն է, հայտնի է իր մալբեկներով՝ ինտենսիվ, մրգային բույրերով: Բաժակի մեջ կարող են ի հայտ գալ հասուն սալորի, սև հաղարջի և մուգ բալի համեր, երբեմն՝ մանուշակի, համեմունքների և շոկոլադի երանգներով։ Բարձր լեռնային խաղողի այգիները տարբեր հասունացման պայմաններ ունեն, ինչը արտացոլվում է գինու թարմության, թթվայնության և կառուցվածքի վրա։

Երկրի հարավում գտնվող Պատագոնիայում ի հայտ է գալիս տարբեր բնույթ։ Այստեղ, այդ թվում՝ Նեուկեն նահանգում, ավելի զով կլիման պահպանում է թթվայնությունն ու թարմությունը։ Կախված տեսակից և արտադրության եղանակից՝ գինիները կարող են ցուցաբերել կարմիր հատապտուղների բույրեր, նուրբ խոտաբույսային նոտաներ և ավելի զուսպ մրգային համ։

Ահա թե ինչու El Fin del Mundo-ի ներկայությունը համտեսի ծրագրում հատկապես հետաքրքիր էր։ Գինեգործարանն աշխատում է խաղողի տարբեր տեսակների հետ՝ Շարդոնե, Մալբեկ և Սիրա՝ ցուցադրելով արգենտինական գինեգործության լայնությունը։ Շարդոնեն համատեղում է ցիտրուսային և խնձորի նոտաները ավելի կլորացված կառուցվածքով, Մալբեկը հայտնի է իր հարուստ մրգային պրոֆիլով և մեղմ տանիններով, իսկ Սիրան կարող է բացահայտել մուգ հատապտուղների և համեմունքների երանգներ։ Յուրաքանչյուր գինու յուրահատուկ բնույթը կախված է տերուարից, բերքահավաքից և արտադրության մեթոդներից։

Masi Tupungato Passo Blanco Orgánico-ն նույնպես դեր է խաղացել ծրագրում։ Մենդոսա քաղաքում գտնվող իտալական Masi գինեգործարանի այս նախագիծը ցույց է տալիս, թե ինչպես է միջազգային փորձը համադրվում արգենտինական խաղողի աճեցման պայմանների հետ: Մինչդեռ, Séptima Malbec-ը թույլ տվեց գինեգործին վերադառնալ այն տեսակին, որը դարձել է երկրի գինու մշակույթի հիմնական խորհրդանիշներից մեկը։

Արգենտինական կողմի համար իրենց գինիները տեղական հանրությանը ներկայացնելը նաև հնարավորություն է ընդլայնելու իրենց գինիների ներկայությունը Հայաստանում: Դեսպան Ռաֆայել Էնրիկե Գոնսալես Ալեմանի խոսքով, երկու երկրների միջև գինու առևտուրը կարող է զարգանալ երկու ուղղություններով. հայկական գինիներն արդեն հասանելի են Արգենտինայում, իսկ արգենտինական գինիները՝ Հայաստանի ռեստորաններում և հյուրանոցներում։

«Ես կարծում եմ, որ այս առևտրային ուղին շատ լավ հեռանկարներ և հսկայական ներուժ ունի: Բարեբախտաբար, հայկական գինիներն արդեն հասանելի են Արգենտինայում: Եվ այստեղ՝ Երևանում, Շիրակում և Հայաստանի այլ քաղաքներում, բնակիչները նույնպես կարող են վայելել արգենտինական գինիները»,-նշեց դեսպանը։

Խոսելով Հայաստանում արգենտինական գինու հեռանկարների մասին՝ Գոնսալես Ալեմանը նշեց տեղական պահանջկոտ հանրության մասին։

«Հայ հանրությունն ունի նուրբ ճաշակ և մանրակրկիտ է գինի ընտրելու հարցում։ Հետևաբար, ես արգենտինական գինիները համարում եմ հիանալի տարբերակ։ Այս շուկան դեռևս մեծ ներուժ ունի հետագա զարգացման համար»,-ընդգծեց նա։

Արգենտինական գինիներն արդեն իսկ ներկայացված են հայկական ռեստորանների և հյուրանոցների գինու ցանկերում։ Դեսպանի խոսքով՝ դրանց ներկայության հետագա ընդլայնումը պահանջում է պարբերաբար ներկայացումներ և հանրությանը նոր արտադրողների հետ ծանոթացում։

Օրինակ՝ Կարասում հանդիպումը նվիրված էր ոչ միայն արգենտինական գինիներին, այլև հիմնված էր երկու երկրների միջև երկխոսության վրա, որոնց համար գինեգործությունը կապված է պատմության, հողի և ազգային ինքնության հետ։

Լիանա Աղաջանյան