«Վիրավորանք իմ մշակույթին». Իտալացի խոհարարին ազատել են աշխատանքից՝ պիցցայի մեջ անանաս ավելացնելուց հրաժարվելու համար  

Իտալացի խոհարար Դավիդե Տամբուրելան, որն աշխատում էր Ավստրալիայի Բրիսբեն քաղաքի La Costa ռեստորանում, կորցրել է աշխատանքը՝ պիցցայի մեջ անանաս ավելացնելուց հրաժարվելու պատճառով՝ այն անվանելով «վիրավորանք իր մշակույթին»։

Հետագայում փակված ռեստորանի ղեկավարությունը մի քանի բողոքներ է գրանցել խոհարարի վարքագծի վերաբերյալ, այդ թվում՝ վիճահարույց արևադարձային բաղադրիչը օգտագործելուց հրաժարվելու վերաբերյալ։ Տամբուրելան համաձայն չէր իր ազատման հետ և դիմել էր Ավստրալիայի արդար աշխատանքի հանձնաժողովին  (Fair Work Commission)՝ պնդելով, որ իրեն անարդարացիորեն են ազատել աշխատանքից։

Երեքշաբթի օրը հրապարակված որոշման մեջ հանձնաժողովը նշել է, որ սա արդեն երրորդ անգամն է, որ խոհարարը հրաժարվում է անանաս ավելացնելուց։ Նա նշել է, որ որպես իտալացի, այս համադրությունը վիրավորական է համարում իր մշակույթի համար։ Տամբուրելան նախկինում նույնիսկ խնդրել էր ղեկավարությանը «ստուգել, թե որքան կարևոր է իտալացիների համար անանաս չդնել պիցցայի վրա»։ Սակայն ռեստորանը պնդում էր, որ խնդիրը ավելին էր. բողոքները կենտրոնացած էին նաև խոհարարի հաղորդակցման ձևի և նրա անպարկեշտ լեզու օգտագործելու սովորության վրա, որը, ըստ գործատուի, կոնֆլիկտներ էր առաջացնում և լարվածություն էր առաջացնում թիմում։ Հետաքննության փաստաթղթերում նաև նշվում է այս տարվա սկզբին տեղի ունեցած մի միջադեպի մասին. Տամբուրելան կոտրել է աջ ձեռքի ոսկորները՝ աշխատանքի վայրում մետաղական ճաղաշարին հարվածելուց հետո։

Ռեստորանի կառավարիչ տնօրեն Էլիոթ Ինգրամը Daily Mail-ին ասել է, որ «այս պատմության մեջ շատ ավելին կա, քան պարզապես պիցցայի լցոնումները»։

Խոհարարն ինքը հույս ուներ, որ Լա Կոստան կօգնի իրեն ստանալ Ավստրալիայի որակավորված աշխատողի վիզա, որը հետագայում թույլ կտա նրան ստանալ մշտական բնակության իրավունք։ Սակայն, աշխատանքից ազատումից հետո ռեստորանը դադարեցրել է փաստաթղթերի մշակումը։ Հանձնաժողովը մերժել է Տամբուրելայի անարդարացի ազատման մասին բողոքը, քանի որ նա այն ուշ է ներկայացրել։

Լրատվամիջոցների հաղորդագրությունների համաձայն՝ Տամբուրելան արդեն աշխատանք է գտել Բրիսբենի մեկ այլ ռեստորանում, որի ճաշացանկում, բարեբախտաբար նրա համար, անանասով պիցցա չկա։ Պիցցայի համար անանասի ընդունելիության վերաբերյալ բանավեճը շարունակվում է տասնամյակներ շարունակ։ Չնայած «Հավայան» անվանմանը, այս համադրությունը չի հորինվել կղզիներում, այլ Կանադայում։ 1962 թվականին հույն ներգաղթյալ Սեմ Պանոպուլոսը առաջին անգամ համատեղել է խոզապուխտը և անանասը՝ ոգեշնչվելով չինա-ամերիկյան խոհանոցի քաղցր և թթու ուտեստներից։ Այս ուտեստը արագորեն դարձել է տիկի մշակույթի արևադարձային գեղագիտության միտման մաս, որը ժողովրդականություն է ձեռք բերել Հավայան կղզիների Միացյալ Նահանգներին միանալուց և հետագայում պահածոյացված անանասի ներմուծման աճից հետո։

2017 թվականին Իսլանդիայի նախագահ Գուդնի Յոհաննեսոնը խոստովանել է, որ կցանկանար ամբողջությամբ արգելել անանասը որպես պիցցայի լցոն։