Wine Story. ինչպես ընտրել լավ եւ ոչ թանկ գինի
23:19 15 փետրվարի, 2023Էժան գինին չի նշանակում, որ այն պետք է անպայման վատը լինի։ Սան Ֆրանցիսկոյում գտնվող DecantSF-ի համասեփականատեր Կարա Պատրիսիան նշում է, որ «գինին կարող է էժան լինել, բայց այն իր գինն ունի»։ Ինչպես գնել լավ գինի, եւ միեւնույն ժամանակ չփչանալ: Պատրիսիան այս մասին մի քանի խորհուրդ է տվել․
Խուսափեք գինու թրենդներից
«Զգուշացեք Instagram-ի ֆավորիտներից կամ բացահայտ մարքեթինգից», - նշում է նա: Անհամաչափ մարքեթինգային դոլարներ են ծախսվում աշխարհի գինիների միայն մի փոքր մասի վրա: Բարձրորակ գինիներ արտադրողների մեծ մասը նախընտրում է ներդրումներ կատարել խաղողի եւ գինեգործական գործարաններում:
Այնուամենայնիվ, նարնջագույն կամ սաթ գինիները դրանք խմիչքի թրենդներն են, որոնց վրա արժե ուշադրություն դարձնել, որպեսզի գերազանց ընտրություն կատարեք գին-որակ համադրությունում։
Ձեզ համար բացահայտեք «սկզբնական մակարդակի» գինիները
Աշխարհի ամենահայտնի գինի արտադրողները հայտնի են դարձել աշխարհի ամենալեգենդար գինիների արտադրության շնորհիվ, որոնք մեծ գումար արժեն։
«Սիրում եք Grosses Gewächs չոր ռիսլինգը, բայց չե՞ք կարող 100 դոլար ծախսել: Փորձեք չոր Trocken ռիսլինգը՝ մեկ քառորդ գնով», - ասում է Պատրիսիան: «Ցանկանու՞մ էիք փորձել Puligny-Montrachet, ապա փորձեք ձեր սիրելի արտադրողի Bourgogne Blanc-ը»:
Գինու առաջատար մասնագետ, SommSelect սոմելյե Մարկ Օսբորնը նշում է, որ «երբ դուք գնում եք գինի, որն արժե 20 դոլարից պակաս, հավանականությունը մեծ է, որ դա զանգվածային արտադրության գինի է, որն աճեցվում է սինթետիկ թունաքիմիկատների, ֆունգիցիդների եւ թունաքիմիկատների օգտագործմամբ»:
Օսբորնը համտեսել է ավելի քան 15,000 շիշ գինի եւ խոստովանում է, որ երբեմն կարող են պատահել լավ էժան գինիների ու կլորիկ գումար ծախսել մի գինու համար, որը կհիասթափեցնի ձեզ։ Նա խորհուրդ է տալիս գինիներ ընտրել հետեւյալ սկզբունքներով։
Կարդացեք գինու շշի հետեւի պիտակը
Գաղտնիք չէ, որ մարդիկ սիրում են գինի գնել պիտակով` ելնելով դրա գեղեցկությունից: «Գեղեցիկ պիտակը չի նշանակում, որ հիանալի գինի է ներսում», - ասում է Օսբորնը: «Դա նշանակում է, որ ընկերությունն ունի լավ շուկայագետ»: Օսբորնն ասում է, որ պիտակը, որին պետք է ուշադրություն դարձնել, գտնվում է շշի մյուս կողմում: Նույնիսկ եթե խաղողի բերքահավաքի, մարզերի եւ խաղողի սորտերի մասին տեղեկությունները ձեզ համար մեծ նշանակություն չունեն, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք մի քանի կարեւոր վկայականների վրա՝ օրգանական եւ կենսադինամիկ։
Այս տարբերությունները ցույց են տալիս, որ արտադրողները «առնվազն հողագործությամբ են զբաղվում, որ դրանք մթերվում են որակյալ մատակարարներից ու ֆերմերներից»։
Թեեւ օրգանական կամ բիոդինամիկ հավաստագրերը որակի հստակ նշաններ չեն, դրանք «հիանալի սկիզբ են, եթե ցանկանում եք խուսափել սինթետիկ թունաքիմիկատներից, թունաքիմիկատներից եւ ֆունգիցիդներից», - ասում է Օսբորնը:
Կենտրոնացեք հեռանկարային մարզերի վրա
Ի վերջո, եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես ընտրել էժան եւ համեղ գինի, ստիպված կլինեք ավելին իմանալ գինու աշխարհի մասին:
Էկոնոմի սիրահարների համար սկսեք հայտնի եւ մոտակա շրջաններում գինու արտադրողներ փնտրել:
Եթե դուք չափազանց ծույլ եք դրա համար, գտեք ձեր տարածքում գինու լավագույն խանութը եւ ընկերացեք սեփականատերերի հետ:
Աղբյուրը՝ CNBC, Cnet