Смородина – это ягода, которая обычно используется для приготовления компотов, соков, джемов, варенья. Но мы предлагаем вам испробовать диаметрально противоположный способ использования этого растения в качестве соуса для мясных блюд. И будьте уверены – результат будет просто восхитительным.
Соус, при изготовлении которого добавляется чёрная смородина, идеально сочетается с вареным и жареным мясом кролика, козы. Этот соус придаёт необычный вкус вареному и тушёному свиному мясу. Как правильно готовить соус из чёрной смородины?
Для приготовления соусу нам понадобятся: литр мясного бульона, сухое вино (можно красное и белое) пол стакана, сливочного масла 2 - 3 столовые ложки, ягод чёрной смородины (или варенья) 1 стакан, лавровый лист, соль, перец, специи на ваш вкус. Ещё понадобятся кости с копчёностью.
Готовим соус: кости закладываем в бульон и провариваем около 15 минут. Затем в бульон с костями добавляем соль, перец, вино и специи (ваши любимые). Провариваем бульон 10 минут.
По истечении 10 минут уваренный бульон снимаем с огня, процеживаем и добавляем в него сливочное масло. Размешиваем.
Соус с чёрной смородиной готов. Перед подачей к столу соус можно украсить свежими ягодками чёрной смородины
Источник – Edimdoma.ru
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
23:10, 23 апреля
Ультра-редкая модель часов Rolex ушла с молотка за рекордные $3,5 млн22:26, 23 апреля
Привлекательные женщины вдохновляют мужчин говорить правду, а женщин лгать21:19, 23 апреля
Первая коллекционная цифровая вещь Фаррелла Уильяма от Louis Vuitton стоит более 8000 долларов19:25, 23 апреля
Композитор Шарль Азнавур: к столетию шансонье16:22, 23 апреля
Дэвид Линч представил инсталляцию «Комната размышлений» на Salone del Mobile15:13, 23 апреля
Новые подробности о романе Мэрилин Монро с братьями Кеннеди и последнем дне ее жизни14:17, 23 апреля
Microsoft заставил Мону Лизу Леонардо да Винчи читать рэп13:34, 23 апреля
Christie’s выставит на торги личный гардероб Вивьен Вествуд12:30, 23 апреля
Селин Дион рассказала о своей борьбе с синдромом жесткого человека11:54, 23 апреля
Канье Уэст рассказал, с какой знаменитостью он и его жена Бьянка Ценсори готовы на секс втроем11:18, 23 апреля
Яблоко от яблони: Дочь Кэтрин Зеты-Джонс встретила 21-ый день рождения в платье матери 25-летней давности10:16, 23 апреля
«Грязные танцы» Бритни Спирс