Овощи являются одними из наиболее полезных и ценных продуктов питания, весьма богатых различными витаминами, всевозможными микроэлементами и другими полезностями – это известно всем, точно так же, как и то, что полезнее всего употреблять в пищу именно свежие овощи не подвергая их какой-либо термической обработке.
Однако существует целый ряд овощей, которые не только не теряют своей полезности после варки, но и наоборот приумножают свои полезные свойства, и именно эти продукты как раз желательно перед употреблением подвергать тепловой обработке.
К подобным овощам относится всем известная и весьма полезная белокочанная капуста, которая в вареном виде становится еще полезней - после варки концентрация в ней витаминов становится в три раза выше, ну а особенно полезным будет суп, сваренный из квашеной капусты.
Бета-каротин содержащийся в еще одном доступном всем овоще, то есть в обыкновенной моркови выделяется исключительно после термической обработки, да и количество содержащихся в овоще антиоксидантов при варке значительно увеличивается.
Количество содержащихся в обычной красной свекле витамины, микроэлементы и другие полезные вещества при варке уменьшается, но зато после тепловой обработки они значительно лучше усваиваются организмом, что тоже весьма немаловажно.
Ну а еще в вареном или тушеном виде лучше всего употреблять в пищу такие полезные овощи, как чеснок и помидоры.
Источник – Otvetin
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
19:08, 29 марта
Во Флоренции борются за защиту достоинства «Давида» Микеланджело16:37, 29 марта
Сиамские близнецы Эбби и Бриттани Хенсел из реалити-шоу телеканал TLC вышли замуж15:18, 29 марта
Ирина Шейк предстала в убийственном образе в кампейне Swarovski14:02, 29 марта
Роберт Дауни-младший играет четырех разных персонажей в новом сериале HBO13:23, 29 марта
Том Круз расстался с русской светской львицей из-за ее бывшего мужа-олигарха12:21, 29 марта
Деми Мур в очередной раз доказала, что возраст - это всего лишь цифра11:17, 29 марта
Бейонсе ест спагетти руками в своем частном самолете и высмеивает мемы на ее ковбойский образ10:16, 29 марта
Звезда сериала Selling Sunset выбрала странный и откровенный аутфит для игры в гольф09:00, 29 марта
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 29 МАРТА23:16, 28 марта
Рианна выглядит невероятно на обложке китайского Vogue22:15, 28 марта
Актриса Ребел Уилсон надеется распространить «позитивное послание», рассказав, что потеряла девственность в 3521:35, 28 марта
TikTok завоевал новый тренд по похудению: «Волшебный» напиток Oatzempic