«Танцующий» съедобный робот стал настоящим хитом в первом в США шоколадного магазина Louis Vuitton

«Танцующий» съедобный робот стал настоящим хитом в первом в США шоколадного магазина Louis Vuitton.

Когда дело доходит до сладких угощений в новом шоколадном магазине Louis Vuitton в Нью-Йорке, кондитер Максим Фредерик не может не выделить фаворитов, пишет Robb Report.

Фредерик говорит, что хотя образцы какао с Мадагаскара, Перу и Сан-Томе имеют свои достоинства, ему особенно нравится поставщик из Доминиканской Республики. Небольшой заповедник и какао-ферма производят такие «волшебные» вкусы, что, по его словам, он мог бы выбрать его из «тысячи шоколадок» в слепом тесте благодаря его характеру и отчетливо интенсивному профилю: темный, горький, сырой, землистый и кофейный.

В ноябре Le Chocolat Maxime Frédéric в Louis Vuitton открыл свой первый филиал в США в новейшем флагманском магазине французского бренда на Манхэттене. Пятиэтажное торговое и выставочное пространство является крупнейшим американским бутиком дома и первым в стране, где разместились кафе и шоколатье Vuitton.

Здесь  подают кондитерские изделия, изготовленные вручную в Париже командой из 40 человек, которые используют молоко, масло, яйца и орехи с небольших ферм и поставщиков по всей Франции. Многие из конфет замысловато украшены подписями Vuitton — четырехконечной звездой, четырехлепестковым цветком, и инициалами LV, — а шоколадные батончики отмечены шахматным принтом Damier Ebène.

Но настоящим шедевром Фредерика является Vivienne sur Malle  за 350 долларов, столь же восхитительная, сколь и причудливая, в которой талисман бренда «выделывает пируэты» на миниатюрном корпусе LV. Причудливое творение было вдохновлено мастерами дома, его наследием в часовом деле и изготовлении сундуков, а также музыкальной шкатулкой Vivienne. Потребовалось три месяца проб и ошибок и сотни итераций, чтобы получить нужный размер и форму. Сборка одной Vivienne занимает более трех часов, а готовый экземпляр весит около двух с половиной фунтов.

«Забавно, потому что, когда люди видят его, они не понимают, что он может поворачиваться», — говорит Фредерик. «Только когда поворачиваешь ключ и происходит волшебство».