Япония победила Францию ​​и выиграла Кубок мира по выпечке

Япония победила Францию ​​и выиграла Кубок мира по выпечке.  В мероприятии участвовали такие страны, как Египет, Маврикий и Южная Корея. Команды соревновались  создание лучших десертов, которые бывают раз в жизни.

В каждой команде было три участника — специалисты по шоколаду, льду и сахару соответственно. Трио должны были разработать три десерта, которые представляли бы их страну: замороженный десерт, ресторанный десерт и шоколад. У них было всего пять часов, чтобы все это осуществить.

Хотя мероприятие 2025 года проводилось в Лионе, французская команда не выиграла золотую медаль, довольствуясь серебром.

Главные награды достались Японии, чья команда собрала лимон, грушу, бархатцы и шоколадную граниту в форме листа асанохи (конопли) для своего ресторанного десерта. В качестве замороженного десерта команда предложила абрикосовое угощение, напоминающее игрушку-волчок. «Мы вложили в дизайн историю и культуру Японии. Мы смогли объединить вкус и тонкие традиционные узоры, чтобы продемонстрировать наши техники», — сказал шеф-повар Масанори Хата, эксперт по шоколаду в его команде.

Тем временем французская команда приготовила потрясающую серию шоколадных яиц, которые были наполнены шоколадно-ореховым суфле-муссом, покрытым шоколадным штрейзелем, окунутым в топленое масло с добавлением цитрусовых и ванили, и поданными с жареным ванильным мороженым и конфи из клементинов.

Бронза досталась Малайзии. Команда Малайзии получила высокие оценки за свой замороженный десерт, который они описали как «гармоничное сочетание ярких цитрусовых, сладких абрикосов и тонких специй», что является данью уважения многокультурному наследию страны.

Победители Кубка мира по выпечке

Япония

Франция

Малайзия

Китай

Бельгия

Италия

Южная Корея

Сингапур

Великобритания

Аргентина