Карен Торосян признан шеф-поваром года по версии Gault&Millau 2025  

Шеф-повар ресторана Bozar в Брюсселе Карен Торосян получил престижную награду Chef of the Year 2025 от французского гида Gault&Millau. Торосян назвал это признание «сбывшейся мечтой».

Его ресторан Bozar набрал 17,5 балла из 20, а сам Торосян, уже удостоенный двух звёзд Michelin, теперь может добавить к своим достижениям титул «Шеф-повар года».

На церемонии награждения в Heizel Торосян поблагодарил присутствующих коллег и отметил, что именно они вдохновляют его на новые свершения. Особое внимание он уделил своей семье и команде, пригласив их всех на сцену и подчеркнув, что награда принадлежит им в равной степени.

 «Этот шеф армянского происхождения, который влюбился в Бельгию, вызывает уважение», — отметили в Gault&Millau. «От посудомойки до топ-шефа — каждый шаг его карьеры подтверждает огромную решимость».

Представители гида также подчеркнули, что «эволюция оценок и наград Торосяна говорит сама за себя».

В ресторане Bozar, который постепенно становится культовым, шеф поднимает классические блюда на новый уровень, демонстрируя техническое мастерство. Его кухня отражает труд, страсть и любовь к продукту.