Wine story: 127 лет в бутылке и $118 000 за один глоток. Бизнесмен раскупорил редкое вино Romanée-Conti в день 50-летия  

В приватной обеденной комнате ресторана с мишленовской звездой в центральной Франции собрались мировые эксперты по вину. Их внимание было приковано к одной неприметной на первый взгляд бутылке.

Эта бутылка — Romanée-Conti 1899 года из легендарного виноградника Domaine de la Romanée-Conti (DRC) в Бургундии. Когда-то она была прерогативой европейской аристократии, сегодня такие вина ищут на аукционах миллионеры. Для понимания её статуса: бутылка Romanée-Conti 1945 года была продана на Sotheby’s за рекордные $558 000, сообщает CNN.

Эксперты в ресторане Auprés du Clocher назвали 127-летнюю бутылку настоящим «единорогом». Её возраст подтверждался идеальной маркировкой пробки с годом выпуска, сохранившейся сквозь стекло.

Обычно такие бутылки хранятся и продаются коллекционерам, но владелец Су Ху Кхун Пенг, сингапурский бизнесмен и инвестор в вино, решил открыть её и поделиться с друзьями по случаю своего 50-летия, спустя год после покупки.

«Слишком много великих бутылок остаются неоткрытыми», — сказал Су Ху CNN. — «Для меня это не статус, а человеческая связь и возможность узнать что-то новое».

Уникальная история бутылки

По словам Региса Симмати, директора Maison Pion, 1899 год Romanée-Conti сегодня оценивается примерно в €100 000 ($118 000), в то время как современные урожаи DRC стоят €17–23 000.

Бутылка была изначально куплена французской аристократической семьёй de Brou de Laurière, владельцами бордоской компании Seignouret. Долгие годы она лежала нетронутой в погребе семьи, пока после смерти наследника Патрика де Бру не оказалась на аукционе, где была продана всего за несколько десятков евро. Позже её приобрёл Су Ху через Maison Pion.

В день открытия за столом присутствовал сам Су Ху, а также со-владелец DRC Оберт де Вильен, 86-летний винодел, который лично проверял подлинность легендарного вина. Среди гостей были основатель приложения Vivino Хейни Захариассен, мастер вина Нед Гудвин и главный редактор The Wine Advocate Уильям Келли.

Чудо биологии и виноделия

Вино 1899 года произведено из непривитого Pinot Noir, сорта, практически исчезнувшего после нашествия филлоксеры в конце XIX века. Бутылка пережила две мировые войны, Великую депрессию и более века в погребе, сохранившись в исключительном состоянии.

Цвет вина оставался ярким светло-красным, а пробка показала минимальный уровень окисления — всё указывало на идеальные условия хранения.

Дегустация века

Когда гости наконец продегустировали вино, оно поразило своей зрелостью и элегантностью. По словам Келли, «первичная фруктовость исчезла, но осталась насыщенная винная сила, почти спиртовая». Оливье Пион добавил: «Чистота и элегантность просто за пределами понимания. Это настоящее чудо».

Для Су Ху открытие бутылки стало актом уважения к винограднику, людям, которые его создали, и моменту, которым можно поделиться. «Владение временно, а опыт остаётся», — подчеркнул он.

В мире, где такие бутылки часто покупают только для коллекций, решение Су Ху делиться вином стало радикальным, но, по мнению экспертов, именно такие поступки формируют истинных лидеров винного сообщества.