Почему в пухлом животике младенца виновата любовь отца к чипсам  

Принято считать, что здоровье и вес будущего ребенка полностью зависят от того, как питается мать во время беременности. Однако новое исследование бразильских ученых переворачивает эти представления: оказывается, рацион будущего отца еще до зачатия напрямую влияет на форму тела и вес новорожденного.

Исследователи установили: чем больше ультраобработанных продуктов (чипсы, газировка, фастфуд, готовые сухие завтраки) поедает будущий папа, тем тяжелее рождается ребенок. Более того, у таких младенцев фиксируется больше жировых отложений в области бедер и надподвздошной зоны (в народе известной как «бока-ушки»).

Пухлый младенец на первый взгляд кажется милым, но ученые предупреждают: такие показатели могут сигнализировать о рисках для здоровья по мере взросления и даже во взрослой жизни.

«Питанию и здоровью матери до, во время и после родов всегда уделялось огромное внимание, но о роли диеты отца говорят крайне мало. Наше исследование показывает, что она имеет огромное значение для здоровья малыша», — объясняет Даниэла Сарторелли, один из авторов исследования.

Как именно еда отца влияет на гены ребенка?

Ученые полагают, что регулярное употребление ультраобработанных продуктов провоцирует скрытые воспалительные процессы в организме мужчины. Это меняет состав спермы и влияет на то, какие гены у будущего ребенка будут «включены», а какие — «выключены».

«Этот процесс известен как эпигенетика, — поясняет соавтор исследования Мариана Ринальди Карвальо. — Активность генов может активироваться или деактивироваться в зависимости от пищевых привычек отца».

В частности, исследователи изучили ген IGF-II, который наследуется исключительно по отцовской линии и отвечает за рост плода. Ученые заметили интересную закономерность: если ультраобработанную пищу активно ел отец, ребенок рождался с повышенным весом. А вот если аналогичным фастфудом на ранних сроках (до 16-й недели) злоупотребляла мать, ребенок, наоборот, рождался с меньшим весом, меньшим ростом и меньшим окружностью головы — из-за дефицита питательных веществ в рационе матери.

Чем опасен лишний (или слишком малый) вес при рождении?

Дети, рожденные с существенным отклонением веса в любую сторону, сталкиваются с риском задержки физического развития (им сложнее вовремя научиться ползать и ходить).

Кроме того, в будущем у таких детей повышается риск развития неинфекционных заболеваний:

• Сердечно-сосудистые заболевания
• Диабет 2-го типа
• Некоторые виды рака

Что такое ультраобработанные продукты и как их распознать?

Ультраобработанная пища вредна и для самих взрослых: она повышает риск депрессии, деменции, ожирения и преждевременной смерти.

Главный признак таких продуктов — они создаются не из цельных ингредиентов, а собираются в лабораториях из конструктора вытяжек и химикатов. В них добавляют консерванты, подсластители, красители, усилители вкуса и эмульгаторы, которых обычно нет на обычной домашней кухне (например, ванилин вместо натуральной ванили или синтетические стабилизаторы).

К ультраобработанным продуктам относятся:

• Сладкая газировка и растворимые соки
• Конфеты, шоколадные батончики и покупное мороженое
• Упакованный хлеб, готовые смеси для кепкесов и маргарин
• Сухие завтраки и мюсли-батончики
• Замороженная пицца, наггетсы, сосиски, гамбургеры и полуфабрикаты
• Лапша быстрого приготовления