Ресторан Bozar шеф-повара Карена Торосяна вошёл в топ-50 лучших ресторанов мира
14:31 5 ноября, 2026Брюссельский Bozar, которым руководит шеф-повар армянского происхождения Карен Торосян, занял 42-е место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants 2026, который ежегодно определяет 50 лучших ресторанов мира по оценкам жюри из сотен экспертов индустрии: шеф-поваров, ресторанных критиков и гастрономических журналистов.
View this post on Instagram
За год ресторан поднялся сразу на 21 позицию: в прошлом году он находился на 63-й строчке. Для бельгийской гастрономии это заметное достижение – Bozar стал единственным рестораном страны, попавшим в первую пятидесятку мирового списка.
Итоги рейтинга объявили 4 ноября на церемонии в Лиме, Перу. Первое место досталось испанскому ресторану Asador Etxebarri, второе занял Gaggan из Бангкока, третье – копенгагенский Alchemist. Bozar оказался в компании заведений, которые формируют современную гастрономическую повестку, и закрепил за Брюсселем место на карте высокой кухни.
42-е место в The World’s 50 Best Restaurants стало очередным достижением для команды Bozar. В 2026 году ресторан уже получил 17,5 балла из 20 в гиде Gault&Millau Belux, а самого Торосяна назвали шеф-поваром года. Кроме того, заведение сохраняет две звезды Michelin, полученные в 2023 году.
После объявления результатов Карен Торосян опубликовал в Instagram пост, в котором поблагодарил команду и отдельно подчеркнул роль своей супруги и партнёра Нани Ли Торосян.
«Моя величайшая гордость не в наградах, а в том, что мы построили вместе с моей женой и партнёром, Нани Ли Торосян. Мы всегда предлагали кухню, которая почитает мастерство, с преданностью, строгостью, знаниями, стремлением к совершенству, точностью и настойчивостью. И мы будем продолжать в том же духе, каждый день стараясь становиться лучше – вместе», – написал Торосян.