Яичница в помидоре или «яркий зимний завтрак» - рецепт от NEWS.am STYLE

Вам может показаться, что яичница - банальный завтрак, однако, именно с него мы начинаем свой день. А зимой, как известно, всем нам не хватает ярких цветов, и яичница в помидоре прекрасная возможность добавить яркие оттенки в серые зимние дни.

Для приготовления яичницы в помидоре понадобится:

2 крупных помидора;

2 маленьких яйца;

30 г твёрдого сыра;

Два маленьких кусочка сливочного масла;

1 чайная ложка подсолнечного масла;

По щепотке соли и перца.

Срезаем верхушки помидор и с помощью ножа и чайной ложки достаем серединку.

Надо это делать аккуратно, не продырявьте помидор – иначе придется отправить его в салат, а для «горшочка» брать другой.

Впрочем, если помидор всё же треснул, можно обернуть его фольгой и так запечь.

В каждый помидор кладем по маленькому кусочку сливочного масла и сыра.

Немного сыра оставляем, чтобы посыпать сверху.  Кладем в помидоры по яйцу, добавляем соль и перец и ставим на средний уровень в духовку. В форму для выпекания я добавила серединку помидор, немного сыра и подсолнечное масло. Запекаем при 220-230С около 15-20 минут.

Приятного аппетита.

Ваша Маша