Салат из сушеных баклажанов – рецепт NEWS.am STYLE

Если вы любите баклажаны, но не хотите тратиться на них в зимний период, то этот рецепт из сушеных баклажан вам точно придется по вкусу.

Для приготовления салата, понадобится:

Сушенные баклажаны- 100 грамм,

Лук- 1шт,

Чеснок- 1 долька, 

Сметана- 2-3 столовые ложки,

Хмели-сунели, черный молотый перец и соль по вкусу.

Сухие баклажаны заливаем кипятком и оставляем минут на 10-15, эту процедуру повторяем несколько раз, пока вода не станет светлее.

Мелко нарезанный лук жарим на растительном масле, затем добавляем чеснок. Добавляем баклажаны, перемешиваем и тушим до готовности на медленном огне.

Затем добавляем соль, хмели- сунели, черный перец, зелень и сметану, быстро перемешиваем и оставляем еще на несколько минут тушиться, пока сметана не поменяет цвет на желтоватый.

Приятного аппетита!