Сегодня международный день кофе! Как готовят ароматный напиток в разных странах
12:06 17 апреля, 2019Оказывается, сегодня Международный день кофе. Точнее, кофеголики по всему миру считают, что их в году два: 1 октября и 17 апреля. Кстати, сегодня его особенно активно отмечают в Италии: там даже название этому дню придумали- Эспрессо. По всей Италии проходят красочные шоу, соревнования в ловкости приготовления напитка. Во многих кофейнях снижают цены или придумывают оригинальные рецепты и угощения к ним в честь праздника... Так что, с праздником! Причем, независимо от того, итальянец вы, или нет. Ведь кофе стирает любые границы и различия...
А вот великий французский император Наполеон Бонапарт говорил, что крепкий кофе его воскрешает. С тех времен много воды (то есть кофе) утекло, но отношение к напитку не изменилось. Представьте себе неповторимый аромат свежесваренного кофе: слов недостаточно, чтобы описать этот чудесный напиток. Оказалось, что в каждой стране свои секреты приготовления, а некоторые рецепты станут для вас открытием. В Армении, например, очень сложно представить важную встречу без кофе: будь то посиделки с подружками за ароматным напитком, или деловая встреча с подписанием договора. В том, что кофе у нас - это целый ритуал, сомневаться не приходится.
Кофе в турке (Армения)
Кофе в Армении отдают большее предпочтение, нежели чаю. Зерна и получаемый напиток, на армянском языке имеют одно называние – «сурч».Основной секрет приготовления кофе по-армянски заключается в максимально тонком помоле зерен.
Лапландский кофе (Финляндия)
В чашку сначала кладется лапландский сыр, затем заливается кофе.
Яичный кофе (Вьетнам)
В основе рецепта - яичный желток, сгущенное молоко, сахар и горячий кофе.
Эспрессо по-римски (Италия)
Эспрессо с долькой лимона, причем перед употреблением лимон надо «расплющить» ложечкой о стенки или дно чашки.
Лагрима (Аргентина)
В молочную пену добавляется лишь пара капель крепкого кофе. Проще говоря, это скорее молоко с кофе.
Бонбон (Испания)
Это эспрессо со сгущенным молоком. А если смешать половину обычного молока с половиной сгущенного молока, получится leche y leche.
Кофе со специями (Марокко)
Смесь специй вроде семечек кунжута, черного перца и мускатного ореха с кофейными бобами перемалывается, и получается… действительно сильный напиток.
Кофе с чаем (Гонконг)
Микс из кофе и чая с молоком впечатляет с первого глотка! Понадобится 4 пакетика черного чая, перец, сгущенное молоко и 2 шота кофе.
Фраппе (Греция)
Кофе, мороженое, молоко и ледяная вода — вот ингредиенты вкусного frappé.
Фарисей (Германия)
Этот напиток изобрели в Германии для того, чтобы маскировать наличие алкоголя на семейных торжествах: под обильной шапкой из взбитых сливок "скрывается" приличная порция рома в кофе.
Тоуба (Сенегал)
Во время обжарки кофе добавляются зерна гвинейского перца. Сам напиток заваривается как обычный фильтрованный кофе.
Кофе с апельсином (Ямайка)
Ямайка в первую очередь ассоциируется с ромом. Неудивительно, что традиционный ямайский кофе готовят, добавляя в него этот крепкий алкогольный напиток.