Шеф-повар Мауро Колагреко приехал во Францию без гроша в кармане и без знания языка, но он был вооружен амбициями. И, самое главное, талантом.
За 13 лет Mirazur не только вознесся на гастрономический Олимп, но и получил не менее важную награду — знаменитые три звезды «Мишлен».
Mirazur, как описывают те, кто там обедал или ужинал, — одно из чудес света, с его террасы открывается вид на морскую бухту. Одно из знаковых блюд, которое готовит Колагреко, — это тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов.
Успех латиноамериканских поваров был подтвержден и победой мексиканки Даниэлы Сото Иннес в категории «Лучший шеф-повар — женщина».
Церемония вручения наград «50 лучших ресторанов мира» прошла в Сингапуре.