Армения оказалась на 90 месте в рейтинге лучших мировых кухонь мира за 2022 года по версии TasteAtlas

Армения оказалась на 90 месте в рейтинге лучших мировых кухонь мира за 2022 года по версии TasteAtlas.

TasteAtlas, экспериментальный путеводитель, посвященный еде, составляет рейтинг мировых кухонь на основе аутентичных рецептов, обзоров кулинарных критиков и исследовательских статей о популярных ингредиентах и блюдах, а также по  результатам голосов  за ингредиенты, блюда и напитки.

Таким образом, в первой пятерке лучших из 95 кухонь мира вошли:

Италия

Греция

Испания

Япония

Индия.

Армения оказалась на 90 месте с баллом 3.80. В числе популярных армянских блюд указаны лаваш, лагмаджо, долма, харриса, хапама, разумеется  шашлык и кебаб. В числе неожиданных блюд манты. А также топик –  это «армянское вегетарианское блюдо традиционно употребляют во время Великого поста. Топик это своеобразный пирожок из картофеля и нута, внутри которого начинка из лука, смородины, кедровых орешков, тахини и оливкового масла. Начинку обычно приправляют корицей и душистым перцем, а блюдо  подают, сбрызнув лимонным соком и посыпав корицей».

В числу лучших ресторанов – «Лаваш», «The Club», «Долмама», пекарня «Гнтуник», «У Арташа», «Таверня Ереван», «Урарту», «Ануш», комплекс «Кавказ», а также «Мер гюх» и «Аяс-Киликия».

Фото – Pinterest/ Tasteatlas.com