Испанский сыр с плесенью Cabrales побил рекорд самого дорогого сыра за всю историю

Испанский сыр с плесенью Cabrales побил рекорд самого дорогого сыра за всю историю. Он был продан за более чем 32 000 долларов на местном сырном фестивале.

«Мы знали, что у нас хороший сыр, но также понимали, что победить очень сложно», — сказал испанскому информационному агентству Efe Гильермо Пендас, который производит невероятно дорогую закуску на семейной фабрике в Лос-Пуэртосе.

Полутвердый сыр, который созревает в горных пещерах Астурии на севере Испании, весом чуть более 2 кг ушел с молотка за 30 000 евро (32 408,10 долларов), установив новый мировой рекорд Гиннеса.

Его приобрел Иван Суарес, владелец ресторана El Llagar de Colloto недалеко от Овьедо, который сказал, что «страсть к земле» и «работа сыроделов» вдохновили его поднять цену. Он также купил предыдущий сыр, вошедший в Книгу рекордов Гиннеса, еще один сыр «Кабралес», который был продан в 2019 году за 20 500 евро.