• Гастро-шоу шеф-повара с двумя звездами Мишлен Флоранс Далией в ресторане «Айрик» Seven Visions Hotels, The Dvin (фото/видео)

  Флоранс родом из Бургундии.  В свои 42 года она успела поработать в лучших ресторанах Гонконга, Шанхая, а также Латинской Америки...

• Кортни Кардашьян  устроила традиционный армянский ужин для своего семейства (фото/видео)

  Армянская еда…

• «Фантастическая четверка»: самые полезные для здоровья травы и пряности

  Эти травы и пряности имеют противовоспалительное, противораковое, противомикробное, антидиабетическое действие...

• Кекс дрожжевой (кулич) к Пасхе

  Аромат и непревзойденный вкус кулича никого не оставят равнодушным…

• И защита, и еда: армянин из России придумал «вкусную» маску от коронавируса

  Повар стал звездой Сети…

• Как правильно сушить тело девушкам

  Термин «Сушка тела» пришёл из лексикона бодибилдеров…

• Маргарита Симоньян попыталась вернуть своих сотрудников на рабочие места из комментариев Леди Гаги

  Главред RT также присоединилась к «всероссийскому митингу» в Instagram американской певицы...

• Маргарита Симоньян шокировала поклонников рецептом «Наполеона» из... свеклы!

  Главред RT балует семью различными блюдами…

Название мармелад произошло от слова marmelada, в Португалии так называют варенье из айвы. Далее густое и насыщенное апельсиновое варенье с названием мармелад приобрело большую популярность в Великобритании, и оттуда пошламода на столь вкусный продукт, как мармелад. В Германии мармеладом называют любое варенье, а во Франции так называют блюдо из яблок.

Вкусный и полезный мармелад достаточно просто приготовить в домашних условиях. Основными ингредиентами для мармелада являются фруктово-ягодное пюре и сахар.

В настоящем мармеладе главным вяжущим веществом является пектин, который прекрасно справляется с очисткой организма, стабилизацией обмена веществ и улучшением перистальтики кишечника. Пектин можно приобрести в кондитерском магазине, причем, для приготовления мармелада в домашних условиях, лучше брать жидкий пектин. С добавлением пектина мармелад можно сделать из любых ягод и фруктов. Если же пектина под рукой нет, то лучше использовать фрукты, которые содержат большое количество этого вещества – например, яблоки. При желании, для аромата и цвета в яблочное пюре можно добавить немного сока любимых ягод. 

Для приготовления мармелада из 1 кг яблок, их нужно помыть, очистить от шкурки и сердцевины, порезать на кусочки и отварить с добавлением воды до размягчения. Затем, горячую яблочную массу необходимо протереть через мелкое сито. Далее, в готовое пюре добавляется 600 грамм сахара и все это вываривается при постоянном помешивании до растворения сахара и загустения яблочной массы. Горячий мармелад выливается в форму и отправляется охлаждаться, после чего его можно порезать на кусочки и обвалять в сахаре.

Источник - dietamaggi.ru

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram