В чем польза зелени?
Практически вся зелень богата витамином С, каротином и фолиевой кислотой. Но это не основная ее ценность. Основная заслуга в пользе для организма от зелени принадлежит биологически активным веществам и эфиромасличным элементам. Эфирные масла, которые и придают зелени аромат, наделены противомикробными и противовоспалительными действиями. Именно поэтому на основе зелени делают множество лекарств, которые эффективны при простуде и других болезнях.
Зелень к мясу
Шашлык и прочее мясо трудно переваривается желудком, а клетчатка и эфиромасличные компоненты помогают желудку справиться с трудной задачей. Именно поэтому так хорошо подавать на гарнир к мясу зелень. Кроме того, укроп, кинза и петрушка эффективны при метеоризме и ослабляют спазмы кишечника. Кроме того, зелень снижает риск развития рака толстого кишечника, риск которого растет с частым употреблением мяса. В этом помогает хлорофилл, который придает салату, петрушке, базилику и другим травам зеленый цвет.
Салаты с добавлением зелени
Как оказалось, не все салаты с зеленью могут быть максимально полезными. В салатах часто содержится щавелевая кислота, а в зелени содержится много кальция. Контактируя, они могут способствовать отложению солей в организме и полезные вещества не всасываются в кровь. Чтобы смягчить действие щавелевой кислоты, нужно заправлять салаты сметаной или сливками.
Как еще использовать зелень?
Зелень можно засушить и заготовить на зиму, чтобы потом добавлять ее в блюда. Добавлять измельченные травы нужно в готовые блюда, чтобы они не теряли своих полезных свойств при термообработке. Зелень можно добавлять в любые блюда, яичницу, а также с ее помощью сделать вкуснее любой кефир или просто класть на бутерброд.
Источник – Otvetnavse.com
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
17:38, 9 мая
Известный музыкант и культуролог Михаил Казиник впервые с концертами в Ереване16:03, 9 мая
Поездка в Армению принесла Тамлин Каррин звание «Автор года по напиткам»15:26, 9 мая
Первый в истории фестиваль Роберта Де Ниро пройдет в Нью-Йорке14:34, 9 мая
Киану Ривз хочет снять третью часть франшизы «Скорость» вместе с Сандрой Буллок13:23, 9 мая
Шакира одержала крупную победу во втором расследовании, касающемся ее налогов в Испании12:16, 9 мая
Пэрис Хилтон и Николь Ричи снова возвращаются в реалити-шоу11:18, 9 мая
Хлоя Кардашьян рассказала, как она похудела на 36 кг10:55, 9 мая
Ким Кардашьян в образе «сломанной куклы Margiela»10:22, 9 мая
Крис Дженнер рассказала, что у нее опухоль09:00, 9 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 9 МАЯ23:18, 8 мая
Шампанское весь день, уход за лицом из 24-каратного золота и люкс за $100 000: Отдых на лучшем курорте Дубая22:24, 8 мая
Майкл Дуглас сравнивает нынешние съемки секс-сцен со своим расцветом: «Я уже прошел тот возраст, когда мне нужно беспокоиться»