Сегодня мы решили устроить день индийской кухни. Сегодня я хочу поделится с Вами замечательным рецептом приготовления курицы тандури. Родом этот рецепт из Индии, где тандури – это глиняная печь цилиндрической формы, отсюда и названия.
Цыплёнок тандури
Ингредиенты на 2-3 порции:
1) 1 цыплёнок;
2) 300 мл йогурта;
3) 3 зубчика чеснока;
4) сок 1 лимона;
5) 2 ст. л. тандури-масала (готовая смесь пряностей и специй);
6) соль.
Способ приготовления. Разделайте цыплёнка на 8 частей (снимите кожу и не используйте ее), через каждые 2 см надрежьте куски ножом. Смешайте йогурт с чесноком (раздавленным в пюре), тандури-масала, соком лимона, посолите, куски цыплёнка залейте маринадом, поставьте на ночь в холодильник. Духовку нагрейте до максимальной температуры (лучше если в тандыре, при 400 градусах С, тогда цыплёнка использовать целиком, на шампуре), выложите на проволочный противень с поддоном и готовьте под грилем (если на природе, то над углями), несколько раз переворачивая, до появления румяной корочки.
Тандури микс: в сухой сковородке на малом огне обжарьте зиру, кориандр, мускатный орех, коричную палочку, анис, зелёный кардамон, лавровый лист, чёрный перец до появления аромата. Истолчите специи в ступке, добавьте свежий зелёный острый перчик без семян (или сушёный, предварительно на 10 мин залитый кипятком), кусочки нарезанного имбиря и куркумы, еще раз истолчите, выложите в миску, добавьте 0,5 ч. л. красного пищевого красителя, все перемешайте.
Источник - delo-vcusa.ru
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
12:15, 5 мая
Сын Шэрон Стоун пошел по актерским стопам своей матери11:39, 5 мая
Большой электрический концерт культовой группы «ДДТ» в Ереване10:30, 5 мая
Мадонна страстно поцеловала танцовщицу во время саундчека перед финалом своего Celebration Tour в Бразилии09:00, 5 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 5 МАЯ19:30, 4 мая
Консультант по отношениям назвал две вещи, которые женщинам никогда не следует делать17:23, 4 мая
Хью Джекман и Джоди Комер сыграют главные роли в фильме «Смерть Робин Гуда»15:06, 4 мая
Актриса Тиффани Хэддиш хотела заняться сексом с Генри Кавиллом, но передумала после встречи с ним13:29, 4 мая
Кевин Спейси: 10 мужчин обвиняют «бездушного монстра» в сексуальном насилии в новом документальном фильме12:30, 4 мая
Хлоя Кардашьян намекнула, что открыта к отношениям с женщиной11:13, 4 мая
Серена Уильямс невероятно стройной в белом купальнике через 9 месяцев после родов10:17, 4 мая
Кайли Дженнер продемонстрировала плоский живот на фоне слухов о беременности09:00, 4 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 4 МАЯ