На основном сайте NEWS.am неутомимый корреспондент ведущего армянского портала ведет свои умопомрачительные репортажи из не менее умопомрачительного Китая, но этот обзор я решил поместить в NEWS.am STYLE, так как он касается святого святых человеческого существования – кухни. Точнее рецептов. Еще точнее, китайских.
Любители пельменей должны знать, что пища эта, ставшая традиционным русским блюдом, пришла в Россию из Китая. Видов этих пельменей здесь – хоть убейся. И вот, чтобы пошагово увидеть, как это делается в китайском варианте, вооружившись фотоаппаратом, моя коллега Эллен потащила меня к своей подруге, чья мама специально для нас замутила все это дело.
Итак, поехали:
Для китайских пельменей - «Джио Дзе» в варианте из провинции Ханан - в фарше может быть любое мясо, и сразу нескольких видов.
Вот и фарш.
Обычно, в китайской семье делается с несколькими видами.
Есть и с крабами внутри.
Тесто то же, что и для пельмешек.
Госпожа Цзо придает тесту такой вид.
Потом режет на очень маленькие части.
Раскатывает.
В маленькие кружочки ставит мясо, палочками.
Закрывает форму.
И сразу в кастрюлю, китайцы пельмени не ставят в холодильник, а сразу пускают в кипящую воду.
Семь минут и вот результат, на столе с кучей местных яств, и самое главное с домашней китайской пшеничной водкой.
Вкус обалденный, не передать.
Вечно Ваш в Китайском подполье шеф-повар Та Вей.
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
10:59, 6 мая
Мадонна творит историю, собрав 1,6 миллионов фанатов на своем финальном концерте в Рио10:22, 6 мая
Ким Кардашьян безжалостно освистана толпой на «прожарке» Тома Брэйди09:00, 6 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 6 МАЯ20:05, 5 мая
Шаурма в Ереване: местные фавориты и менее приметные места19:13, 5 мая
Как собака завела себе человека или лента «Артур, ты король»18:33, 5 мая
Странные правила, которым должны следовать участники Met Gala16:18, 5 мая
С выбором наряда на Met Gala Лорен Санчес поможет сама Анна Винтур14:02, 5 мая
Дженнифер Лопес чувствует себя «неправильно понятой» на фоне ненависти в Интернете12:15, 5 мая
Сын Шэрон Стоун пошел по актерским стопам своей матери11:39, 5 мая
Большой электрический концерт культовой группы «ДДТ» в Ереване10:30, 5 мая
Мадонна страстно поцеловала танцовщицу во время саундчека перед финалом своего Celebration Tour в Бразилии09:00, 5 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 5 МАЯ