• Լիլիթ Հովհաննիսյանը հայտնել է, որ իր վերջին տեսահոլովակի զգեստն ինքն է հեղինակել (ֆոտո)

  Լիլիթ Հովհաննիսյանն Instagram-ում նոր լուսանկարներ է տեղադրել, որոնցում կեցվածք է ընդունել փայլուն կանաչ զգեստով...

• «Սրտի վալետ». նոր հումորային սիթքոմի մանրամասները. BACKSTAGE

  Ապրիլի 29-ին Արմենիա TV-ի եթերում կհեռարձակվի «Սրտի վալետ» նոր հումորային սիթքոմը...

• Եվա Բաղդասարյանն ու ամուսինը, 2 տարվա համատեղ կյանքից հետո, օրինականացրել են հարաբերությունները

  Դերասանուհի Եվա Բաղդասարյանն ու ամուսինը, պսակադրությունից 2 տարի անց, օրինականացրել են հարաբերությունները...

• «Ցեղասպանությունը եղել է․ իմ մեծ տատն ու պապը զոհ են գնացել այդ սարսափելի ոճրագործությանը»․ Գեւ Օրկյան

  Բրիտանահայ երաժիշտ, կատակերգու Գեւ Օրկյանը Հայոց ցեղասպանության 109-րդ տարելիցի կապակցությամբ ինստագրամյան իր էջում գրել է․․․

• Վահե Բերբերյանը հրապարակել է Հայոց ցեղասպանության զոհ դարձած իր պապի միակ լուսանկարն ու խոսել իր խոստման մասին

  Դերասան, կատակերգու եւ գրող Վահե Բերբերյանը Instagram-ում հրապարակել է Հայոց ցեղասպանության զոհ դարձած իր պապի արխիվային լուսանկարը՝ նշելով, որ դա միակ հիշողությունն է, որ ունի նրանից...

• «Մենք ոգեկոչում ենք 1915 թվականին զոհված հայերի հիշատակը: Նրանց թվում են իմ նախնիները»․ ամերիկահայ դերասանուհի Դիանա Մեդիսոն

  Ամերիկահայ դերասանուհի, պրոդյուսեր Դիանա Մեդիսոնը Հայոց ցեղասպանության 109-րդ տարելիցի կապակցությամբ տեսանյութ է հրապարակել ինստագրամյան իր էջում...

• «Ուզում եմ հիշել իմ նախնիներին, ովքեր զոհվել են, եւ նրանց, ովքեր ողջ են մնացել»․ Սերժ Թանկյանի գրառումը՝ Հայոց ցեղասպանության 109-րդ տարելիցի կապակցությամբ

  Ամերիկահայ անվանի երաժիշտ, System of a Down-ի անդամ Սերժ Թանկյանը ոգեկոչել է 1915 թ-ի Հայոց ցեղասպանության զոհերի հիշատակը...

• «Հայոց պատմության ուսուցիչս նույնիսկ մեր ավարտական երեկոյի ժամանակ ասաց՝ թուրքին բարեկամ չկարծեք…». Ժաննա Բուտուլյան

  Հայոց պատմության ուսուցիչս նույնիսկ մեր ավարտական երեկոյի ժամանակ ասաց . «Թուրքին բարեկամ չկարծեք. նրանք սեղան կնստեն ձեզ հետ , բայց կչարախոսեն, ձեռքը Ղուրանին դրած կերդվեն ու կխաբեն…

Հայակական ավանդական խոհանոցի առանձնահատկության եւ ներկայիս խնդիրների մասին այսօր լրագրողների հետ հանդիպման ժամանակ խոսեցին Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման հ/կ նախագահ Սեդրակ Մամուլյանը եւ Հայոց ազգագրության թանգարանի գիտական գծով փոխտնօրեն, ազգագրագետ Սվետլանա Պողոսյանը։

«Ազգային ուտեստը մեր ազգային դիմագիծն է։ Եվ պատահական չէ, որ ի թիվս այլ տարերի այսօր կարեւորվում է ազգային ուտեսը։ Ողջունելի է, որ վերջին շրջանում կազմակերպվում են միջոցառումներ, փառատոններ, որտեղ ներկայացվում է հայկական ավանդական խոհանոցը։ Մենք ունենք շատ համեղ ուտեստներ, որոնք ցավոք քչերը գիտեն։ Մեր խնդիրն է ազգային կերակրատեսակները ծանոթացնել ինչպես հայերին, այնպես էլ օտարերկրացիներին»,- ասաց Սվետլանա Պողոսյանը։

Ազգագրագետի խոսքով՝ շատ կարեւոր է, որ հայկական ավանդական կերակրատեսակները կոչեն հենց հայկական անվամբ․ «Շատ ուտեստներ ուենք, որոնք հայերն անվանում են թուրքերենով։ Օրինակ՝ «Ժենգյալով հաց»-ը։ Ժենգյալը թուրքական ծագում ունեցող բառ է, որը կոչվում է մոլախոտ։ Եթե մի օր նրանք ասեն, որ այդ կերակրատեսակը իրենցն է մենք չենք կարողանա հակառակն ապացուցել»։

Իսկ Սեդրակ Մամուլյանը նշեց․ «Եթե հայացք ենք գցում նախորդ տարիներին, ապա այսօր մարդկանց մոտ ազգային ուտեստների նկատմամբ հետաքրքրությունը մեծացել է։ Սակայն մի խնդիր կա, որ տուրիտական գործակալությունները, երբ տուրիստներին բերում են համտեսելու ազգային խոհանոցը նրանք չեն ներկայացնում, թե ինչ է կերակրատեսակ են նրանք ուտում, ինչու հենց այդ կերակրատեսակը կամ ինչ ծագում ունի այն»։

Իսկ վերջում Սեդրակ Մամուլյանը հավելեց, որ մեր ավանդական կերակրատեսակները բացի համեղ լինելուց ունեն նաեւ բուժիչ հատկություն։ 

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում