• Միշլենի երկու աստղ ունեցող շեֆ-խոհարար Ֆլորենս Դալիանի գաստրո շոուն «Հայրիկ» Seven Visions Hotels, The Dvin ռեստորանում (ֆոտո/վիդեո)

  42 տարեկանում նա աշխատել է Հոնկոնգի, Շանհայի եւ Լատինական Ամերիկայի լավագույն ռեստորաններում․․․

• Քորթնի Քարդաշյանն իր ընտանիքի համար հայկական ավանդական ընթրիք է կազմակերպել (ֆոտո/վիդեո)

  Ընտանեկան ընթրիք, հայկական ուտեստներ․․․

• Պատրաստում ենք սուրբծննդյան սեղանի գլխավոր կերակրատեսակները

  Հունվարի 6-ին Հայ Առաքելական Սբ. Եկեղեցին տոնում է Հիսուս Քրիստոսի ծնունդը...

• «Ֆանտաստիկ քառյակ». առողջության համար առավել օգտակար խոտաբույսեր եւ համեմունքներ

  Այս խոտաբույսերը եւ համեմունքներն ունեն հակաբորբոքային, հակաքաղցկեղային, հակամանրէային, հակաշաքարախտային ազդեցություն․․․

• Որոնք են սուրբծննդյան սեղանի գլխավոր կերակրատեսակները

  Հունվարի 6-ին Հայ Առաքելական Սբ. Եկեղեցին տոնում է Հիսուս Քրիստոսի ծնունդը․․․

• Վանիլաբույր ամառային համտես-երեկո` ԶԼՄ ներկայացուցիչների ու բլոգերների համար (ֆոտո)

  Ֆրանսիական ամենահայտնի դեսերտներից «Փարիզ բրեստ»-ի հեղինակը ֆրանսիացի հրուշակագործ Լուի Դյուրանդն է...

• Երեւանի ամենաքաղցր խորհրդանիշի հետքերով. «Գրանատուս» (ֆոտոռեպորտաժ)

  Գրանատուսի համն ու որակը գայթակղել են ոչ միայն մեր համաքաղաքացիներին, այլեւ քաղցրասեր զբոսաշրջիկներին...

• Ինչպես պատրաստել մրգային ժելե

  Տորթ ժելեի պատրաստման եղանակը․․․

Տարվա այս շրջանում շատ տնային տնտեսուհիներ հաճախ են ցանկանում յուրահատուկ մի բան պատրաստել։ Առաջարկում ենք սմբուկով սուֆլեի շատ համեղ ու արագ պատրաստվող բաղադրատոմս։

Անհրաժեշտ բաղադրիչներն են՝

Սմբուկ - 4 հատ
Ձու - 2 հատ
Սոխ - 1 հատ
Կաթ - 200մլ․
Բուսական յուղ - 1ճ․գդ․
Ալյուր - 30գր․
Կարագ - 30գր․
Պարմեզան - 2 ճ․գդ․
Աղ եւ պղպեղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը՝

Առաջին հերթին հարկավոր է լվանալ սմբուկը, երկայնակի բաժանել երկու մասի եւ 10-15 րոպե եփել ձեռոցում (200 ջերմաստիճանի պայմաններում)։ Այս ընթացքում կարելի է մաքրել սոխը եւ տապակել կարագով լի թավայի մեջ մինչեւ ոսկեգույն երանգ ստանալը։ Այնուհետեւ թավայի մեջ հարկավոր է ավելացնել ալյուրը եւ խառնել եւս երկու րոպե։ Դրանից հետո պետք է լցնել կաթը եւ շարունակել եփել եւս 10 րոպե՝ չմոռանալով պարբերաբար խառնելու մասին։

Հաջորդ փուլում ջեռոցում եփած սմբուկների միջուկը պետք է հանել եւ սմբուկից «նավակ» ստանալ, իսկ միջուկը ավելացնել կաթի զանգվածին ու խառնել։ Այնուհետեւ զանգվածը անհրաժեշտ է թողնել, որ սառչի, ինչից հետո արդեն կարելի է լցնել ձվի դեղունցն ու լավ հարված սպիտակուցը եւ համեմել։

Սմբուկի մնացած մասը պետք է դնել բուսական յուղով պատված տապակի մեջ, լցոնել ստացված զանգվածով, ավելացնել քերած պարնեզան պանիրը եւ եփել 15-20 րոպե 180 աստիճանով տաքացած ջեռոցում։

Աղբյուրը՝ Otvetin

Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում