20 команд боролись за место в финале главного мирового кулинарного конкурса Bocuse d'Or, который прошел в Норвегии. Скандинавские страны вышли победителями. Bocuse d'Or - самый важный кулинарный конкурс в мире, сообщает журнал Falstaff.
Норвегия завоевала бронзовую медаль благодаря шеф-повару Ховарду Веркланду, а Густав Леонхардт из Швеции завоевал серебряную медаль. Второй год подряд золотой Bocuse d'Or ушел Дании, которая благодаря шефу Себастьяну Хольбергу Свендсгордому, покорила жюри и обеспечила себе первое место своей интерпретацией норвежской кухни.
«Bocuse d'Or», часто называемый «Олимпийскими гастрономическими играми», был создан легендой французской кулинарии Полем Бокюзом. Конкурс собирает элиту международной кулинарной сцены каждые два года, начиная с 1987 года.
В европейском предварительном туре у каждой команды было пять с половиной часов на выполнение двух задач соревнований.
Первое задание требовало от кандидатов приготовить блюдо из мяса северного оленя из региона Рёрус.
Второе задание, «тарелка», также прославляло гастрономическое наследие региона, уделяя особое внимание скрею (североевропейская треска), морским гребешкам из Фрёйи и вяленой рыбе в сопровождении трех гарниров, два из которых должны были быть растительного происхождения.
Кроме того, рецепты должны были включать ингредиент, четко идентифицируемый с кухней каждой участвующей страны. Наконец, все рецепты должны были включать Аквавит, традиционный норвежский спиртной напиток, отдавая дань уважения кулинарному наследию Норвегии.
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
21:23, 12 мая
Wine Story: Армянская винодельня «Voskevaz» - жизнь, полная страстей и рисков19:35, 12 мая
Психотерапия по-Netflixовски: нашумевший сериал «Оленёнок»16:22, 12 мая
Завтрак в Ереване: комплексное меню до 10 долларов13:38, 12 мая
Мемуары Сержа Танкяна «Down With the System» выйдут в свет 14 мая12:50, 12 мая
Ladaniva поет вместе с победителем «Евровидения-2024» Nemo и французом Слиманом12:10, 12 мая
Пользователи X по всему миру в восторге от динамичного и заводного выступления Ladaniva на Евровидение-202409:00, 12 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 12 МАЯ02:45, 12 мая
Победителем «Евровидения-2024» стал представитель Швейцарии: Армения заняла 8-ое место01:23, 12 мая
Выступление «Ladaniva» в финале «Евровидения-2024»23:00, 11 мая
В Мальмё стартовал финал «Евровидения-2024»: Армения выступит под номером 1922:20, 11 мая
За что дисквалифицировали представителя Нидерландов на «Евровидении-2024»?21:20, 11 мая
За несколько часов до финала «Евровидение-2024» в хаосе