20 команд боролись за место в финале главного мирового кулинарного конкурса Bocuse d'Or, который прошел в Норвегии. Скандинавские страны вышли победителями. Bocuse d'Or - самый важный кулинарный конкурс в мире, сообщает журнал Falstaff.
Норвегия завоевала бронзовую медаль благодаря шеф-повару Ховарду Веркланду, а Густав Леонхардт из Швеции завоевал серебряную медаль. Второй год подряд золотой Bocuse d'Or ушел Дании, которая благодаря шефу Себастьяну Хольбергу Свендсгордому, покорила жюри и обеспечила себе первое место своей интерпретацией норвежской кухни.
«Bocuse d'Or», часто называемый «Олимпийскими гастрономическими играми», был создан легендой французской кулинарии Полем Бокюзом. Конкурс собирает элиту международной кулинарной сцены каждые два года, начиная с 1987 года.
В европейском предварительном туре у каждой команды было пять с половиной часов на выполнение двух задач соревнований.
Первое задание требовало от кандидатов приготовить блюдо из мяса северного оленя из региона Рёрус.
Второе задание, «тарелка», также прославляло гастрономическое наследие региона, уделяя особое внимание скрею (североевропейская треска), морским гребешкам из Фрёйи и вяленой рыбе в сопровождении трех гарниров, два из которых должны были быть растительного происхождения.
Кроме того, рецепты должны были включать ингредиент, четко идентифицируемый с кухней каждой участвующей страны. Наконец, все рецепты должны были включать Аквавит, традиционный норвежский спиртной напиток, отдавая дань уважения кулинарному наследию Норвегии.
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
16:34, 29 апреля
Сеть курортов Six Senses строит в Дубае самую высокую жилую башню в мире15:16, 29 апреля
Жерара Депардье поместили под стражу по обвинению в сексуальном насилии14:26, 29 апреля
Непристойная татуировка англичанина возмутила испанских полицейских13:28, 29 апреля
В свой 90-летний юбилей легендарная актриса Ширли Маклейн поделилась секретом своего долголетия12:34, 29 апреля
У богатых свои причуды: Экстравагантная свадьба миллиардера из Нью-Йорка у подножия Великих пирамид в Египте11:59, 29 апреля
Личная жизнь Хлои Кардашьян отошла на второй план11:06, 29 апреля
Бритни Спирс: Моя семья причинила мне боль10:40, 29 апреля
Ким Кардашьян выбрала наряд в стиле «mob wife aesthetic» на церемонию Lo Máximo Awards 202409:00, 29 апреля
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 29 АПРЕЛЯ15:08, 28 апреля
Сильвестр Сталлоне пишет мемуары13:30, 28 апреля
Бритни Спирс достигла соглашения со своим отцом11:44, 28 апреля
Doja Cat продемонстрировала свою фигуру в очень дерзком и откровенном купальнике