20 команд боролись за место в финале главного мирового кулинарного конкурса Bocuse d'Or, который прошел в Норвегии. Скандинавские страны вышли победителями. Bocuse d'Or - самый важный кулинарный конкурс в мире, сообщает журнал Falstaff.
Норвегия завоевала бронзовую медаль благодаря шеф-повару Ховарду Веркланду, а Густав Леонхардт из Швеции завоевал серебряную медаль. Второй год подряд золотой Bocuse d'Or ушел Дании, которая благодаря шефу Себастьяну Хольбергу Свендсгордому, покорила жюри и обеспечила себе первое место своей интерпретацией норвежской кухни.
«Bocuse d'Or», часто называемый «Олимпийскими гастрономическими играми», был создан легендой французской кулинарии Полем Бокюзом. Конкурс собирает элиту международной кулинарной сцены каждые два года, начиная с 1987 года.
В европейском предварительном туре у каждой команды было пять с половиной часов на выполнение двух задач соревнований.
Первое задание требовало от кандидатов приготовить блюдо из мяса северного оленя из региона Рёрус.
Второе задание, «тарелка», также прославляло гастрономическое наследие региона, уделяя особое внимание скрею (североевропейская треска), морским гребешкам из Фрёйи и вяленой рыбе в сопровождении трех гарниров, два из которых должны были быть растительного происхождения.
Кроме того, рецепты должны были включать ингредиент, четко идентифицируемый с кухней каждой участвующей страны. Наконец, все рецепты должны были включать Аквавит, традиционный норвежский спиртной напиток, отдавая дань уважения кулинарному наследию Норвегии.
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
22:21, 17 мая
Появилась информация о возможном романе Джоли со звездой «Мастера и Маргариты»21:31, 17 мая
Семья Бьянки Цензори опасается, что Канье Уэст «втянет» ее в порнографию19:22, 17 мая
Звезда «Бриджертонов» Никола Кохлан об успехе сериала и страхе перед сексуальными сценами из «бурного» третьего сезона14:35, 17 мая
Стилист Зверев заверил, что Пугачева вернется в Россию13:20, 17 мая
Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст изменила цвет волос. 10-летняя начинающая рэпершра демонстрирует свои светлые локоны12:20, 17 мая
Дебют «Мегаполиса» в Каннах сопровождался 7-минутными аплодисментами стоя10:05, 17 мая
Актер из сериала «Папины дочки» пропал в Москве09:00, 17 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 17 МАЯ23:20, 16 мая
Певица Мариам Мерабова призвала россиян не прощать назвавшую их холопами Пугачёву22:28, 16 мая
Мерил Стрип вспомнила о съемках в опасной постельной сцене20:28, 16 мая
InTouch: Аффлек и Лопес разъехались и готовятся к разводу спустя два года брака19:04, 16 мая
Александр Дулин: Я бесконечно счастлив вернуться в Армению!