• Гастро-шоу шеф-повара с двумя звездами Мишлен Флоранс Далией в ресторане «Айрик» Seven Visions Hotels, The Dvin (фото/видео)

  Флоранс родом из Бургундии.  В свои 42 года она успела поработать в лучших ресторанах Гонконга, Шанхая, а также Латинской Америки...

• Кортни Кардашьян  устроила традиционный армянский ужин для своего семейства (фото/видео)

  Армянская еда…

• «Фантастическая четверка»: самые полезные для здоровья травы и пряности

  Эти травы и пряности имеют противовоспалительное, противораковое, противомикробное, антидиабетическое действие...

• Кекс дрожжевой (кулич) к Пасхе

  Аромат и непревзойденный вкус кулича никого не оставят равнодушным…

• И защита, и еда: армянин из России придумал «вкусную» маску от коронавируса

  Повар стал звездой Сети…

• Как правильно сушить тело девушкам

  Термин «Сушка тела» пришёл из лексикона бодибилдеров…

• Маргарита Симоньян попыталась вернуть своих сотрудников на рабочие места из комментариев Леди Гаги

  Главред RT также присоединилась к «всероссийскому митингу» в Instagram американской певицы...

• Маргарита Симоньян шокировала поклонников рецептом «Наполеона» из... свеклы!

  Главред RT балует семью различными блюдами…

Лето – пора настоящего здорового питания, когда мы можем наслаждаться прекрасным вкусом и пользой урожайных овощей. С сезонными продуктами можно готовить массу разнообразных блюд, но поскольку, как считается, овощи полезнее всего в как можно менее термически обработанном виде, самыми популярными являются салаты. Одними из наиболее доступных и, вместе с этим, вкусных и полезных летних овощей являются кабачки, ну и именно этот продукт выступает основным и главным ингредиентом в предлагаемом рецепте простенького, но очень вкусного салатика, который можно закатать на зиму или употребить сразу в качестве аппетитной пряной закуски.

 Перечень составляющих, которые необходимы для того, чтобы приготовить такой замечательный салат: пять килограммов кабачков, один килограмм моркови, две с половиной столовых ложки соли, один стакан сахарного песка, 100 миллилитров столового уксуса, один стакан растительного масла, 500 миллилитров томатного сока, четыре головки чеснока, а также две столовых ложки молотого черного перца.

Вымытые кабачки следует нарезать в небольших, но не слишком мелких кубиков (причем кабачки лучше выбрать молоденькие), а морковь очистить и натереть на крупной терке, после чего смешать подготовленные кабачки и морковь в большой кастрюле, засыпать сахаром и солью, а также полить смесью растительного масла и уксуса и оставить примерно на 30-60 минут.

Далее кастрюлю вместе с содержимым нужно поставить на средний огонь и готовить примерно 10 минут, а тогда влить томатный сок, размешать и продолжать варить еще минут 20-25, при этом за 5 минут до готовности добавить к кабачкам и морковке пропущенный через пресс чеснок и черный перец.

Готовый салат можно сразу же, не стерилизуя разложить по баночкам и закатать, ну или же слегка остудить и подавать к столу.

Материал - ovkuse.ru

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram