Лето – пора настоящего здорового питания, когда мы можем наслаждаться прекрасным вкусом и пользой урожайных овощей. С сезонными продуктами можно готовить массу разнообразных блюд, но поскольку, как считается, овощи полезнее всего в как можно менее термически обработанном виде, самыми популярными являются салаты. Одними из наиболее доступных и, вместе с этим, вкусных и полезных летних овощей являются кабачки, ну и именно этот продукт выступает основным и главным ингредиентом в предлагаемом рецепте простенького, но очень вкусного салатика, который можно закатать на зиму или употребить сразу в качестве аппетитной пряной закуски.
Перечень составляющих, которые необходимы для того, чтобы приготовить такой замечательный салат: пять килограммов кабачков, один килограмм моркови, две с половиной столовых ложки соли, один стакан сахарного песка, 100 миллилитров столового уксуса, один стакан растительного масла, 500 миллилитров томатного сока, четыре головки чеснока, а также две столовых ложки молотого черного перца.
Вымытые кабачки следует нарезать в небольших, но не слишком мелких кубиков (причем кабачки лучше выбрать молоденькие), а морковь очистить и натереть на крупной терке, после чего смешать подготовленные кабачки и морковь в большой кастрюле, засыпать сахаром и солью, а также полить смесью растительного масла и уксуса и оставить примерно на 30-60 минут.
Далее кастрюлю вместе с содержимым нужно поставить на средний огонь и готовить примерно 10 минут, а тогда влить томатный сок, размешать и продолжать варить еще минут 20-25, при этом за 5 минут до готовности добавить к кабачкам и морковке пропущенный через пресс чеснок и черный перец.
Готовый салат можно сразу же, не стерилизуя разложить по баночкам и закатать, ну или же слегка остудить и подавать к столу.
Материал - ovkuse.ru
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
15:56, 18 мая
«Полиция решила, что мы голые, и прогнала нас!»: Сарик Андреасян и Лиза Моряк попали в неловкую ситуацию в Италии14:11, 18 мая
«Параджанов и мода»: в Ереване открывается выставка, вдохновлённая творчеством знаменитого кинорежиссёра12:33, 18 мая
Капучино-миссия в Ереване: ищем вкусный кофе10:23, 18 мая
Бен Аффлек и Дженнифер Лопес воссоединились на фоне слухов о разводе09:00, 18 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 18 МАЯ22:21, 17 мая
Появилась информация о возможном романе Джоли со звездой «Мастера и Маргариты»21:31, 17 мая
Семья Бьянки Цензори опасается, что Канье Уэст «втянет» ее в порнографию19:22, 17 мая
Звезда «Бриджертонов» Никола Кохлан об успехе сериала и страхе перед сексуальными сценами из «бурного» третьего сезона14:35, 17 мая
Стилист Зверев заверил, что Пугачева вернется в Россию13:20, 17 мая
Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст изменила цвет волос. 10-летняя начинающая рэпершра демонстрирует свои светлые локоны12:20, 17 мая
Дебют «Мегаполиса» в Каннах сопровождался 7-минутными аплодисментами стоя10:05, 17 мая
Актер из сериала «Папины дочки» пропал в Москве