• Гастро-шоу шеф-повара с двумя звездами Мишлен Флоранс Далией в ресторане «Айрик» Seven Visions Hotels, The Dvin (фото/видео)

  Флоранс родом из Бургундии.  В свои 42 года она успела поработать в лучших ресторанах Гонконга, Шанхая, а также Латинской Америки...

• Кортни Кардашьян  устроила традиционный армянский ужин для своего семейства (фото/видео)

  Армянская еда…

• «Фантастическая четверка»: самые полезные для здоровья травы и пряности

  Эти травы и пряности имеют противовоспалительное, противораковое, противомикробное, антидиабетическое действие...

• Кекс дрожжевой (кулич) к Пасхе

  Аромат и непревзойденный вкус кулича никого не оставят равнодушным…

• И защита, и еда: армянин из России придумал «вкусную» маску от коронавируса

  Повар стал звездой Сети…

• Как правильно сушить тело девушкам

  Термин «Сушка тела» пришёл из лексикона бодибилдеров…

• Маргарита Симоньян попыталась вернуть своих сотрудников на рабочие места из комментариев Леди Гаги

  Главред RT также присоединилась к «всероссийскому митингу» в Instagram американской певицы...

• Маргарита Симоньян шокировала поклонников рецептом «Наполеона» из... свеклы!

  Главред RT балует семью различными блюдами…

Знаете ли вы, что обычный рис может стать истинным деликатесом, если его правильно приготовить? Cварить рис – это настоящая наука. Тут должно учитываться все – и сорт риса, и время варки, и специи, и степень рассыпчатости. Даже мыть рис следует по правилам. 

Сваренный по этому рецепту рис получается рассыпчатый, ароматный, вкусный! Попробуйте, не пожалеете.

Вам понадобятся: 

Рис «Басмати» (длиннозерный) – 1 стакан 
Вода – 2 стакана
Масло сливочное – ½ ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Перец черный – щепотка
Куркума – ¼ ч.л.

Способ приготовления:

1) Промойте рис. 

Но не просто промойте на раз, а налейте в кастрюлю воду, высыпьте туда рис, потрите друг о друга зернышки риса. Вода следует сменить несколько раз и она должна быть обязательно холодной. 

2) В сковороде с высокими бортиками растопите сливочное масло и высыпьте слегка просушенный рис. Обжарьте его немного и добавьте соль и указанные в рецепте специи. Все время перемешивайте рис, чтобы он равномерно пропитался маслом, именно этот факт гарантирует рассыпчатость риса.
Пока рис прожаривается он пройдет две фазы:
- сначала станет прозрачным,
- затем, станет насыщенного молочного цвета.

3) Как только рис поменяет цвет, залейте его кипящей водой, накройте сковороду крышкой, максимально убавьте огонь. Не мешайте рису спокойно вариться минимум 10-15минут. Не открывайте крышку посуды, чтобы не выпустить пар

Источник – Rezepti.ru

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram