Знаете ли вы, что обычный рис может стать истинным деликатесом, если его правильно приготовить? Cварить рис – это настоящая наука. Тут должно учитываться все – и сорт риса, и время варки, и специи, и степень рассыпчатости. Даже мыть рис следует по правилам.
Сваренный по этому рецепту рис получается рассыпчатый, ароматный, вкусный! Попробуйте, не пожалеете.
Вам понадобятся:
Рис «Басмати» (длиннозерный) – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Масло сливочное – ½ ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Перец черный – щепотка
Куркума – ¼ ч.л.
Способ приготовления:
1) Промойте рис.
Но не просто промойте на раз, а налейте в кастрюлю воду, высыпьте туда рис, потрите друг о друга зернышки риса. Вода следует сменить несколько раз и она должна быть обязательно холодной.
2) В сковороде с высокими бортиками растопите сливочное масло и высыпьте слегка просушенный рис. Обжарьте его немного и добавьте соль и указанные в рецепте специи. Все время перемешивайте рис, чтобы он равномерно пропитался маслом, именно этот факт гарантирует рассыпчатость риса.
Пока рис прожаривается он пройдет две фазы:
- сначала станет прозрачным,
- затем, станет насыщенного молочного цвета.
3) Как только рис поменяет цвет, залейте его кипящей водой, накройте сковороду крышкой, максимально убавьте огонь. Не мешайте рису спокойно вариться минимум 10-15минут. Не открывайте крышку посуды, чтобы не выпустить пар
Источник – Rezepti.ru
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
20:05, 5 мая
Шаурма в Ереване: местные фавориты и менее приметные места19:13, 5 мая
Как собака завела себе человека или лента «Артур, ты король»18:33, 5 мая
Странные правила, которым должны следовать участники Met Gala16:18, 5 мая
С выбором наряда на Met Gala Лорен Санчес поможет сама Анна Винтур14:02, 5 мая
Дженнифер Лопес чувствует себя «неправильно понятой» на фоне ненависти в Интернете12:15, 5 мая
Сын Шэрон Стоун пошел по актерским стопам своей матери11:39, 5 мая
Большой электрический концерт культовой группы «ДДТ» в Ереване10:30, 5 мая
Мадонна страстно поцеловала танцовщицу во время саундчека перед финалом своего Celebration Tour в Бразилии09:00, 5 мая
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 5 МАЯ19:30, 4 мая
Консультант по отношениям назвал две вещи, которые женщинам никогда не следует делать17:23, 4 мая
Хью Джекман и Джоди Комер сыграют главные роли в фильме «Смерть Робин Гуда»15:06, 4 мая
Актриса Тиффани Хэддиш хотела заняться сексом с Генри Кавиллом, но передумала после встречи с ним