• Golden aging: почему вина, выдержанные в карасах, оцениваются дорого

  В течение веков армянские виноделы изготавливали вино в традиционных глиняных амфорах, которые по местному обычаю называли карасами...

• Wine Story. Вино и киновечер: выбираем напиток под жанр фильма

  Когда наступает время для уютного киновечера, важно не только выбрать интересный фильм, но и подобрать напиток, который добавит атмосферы и подчеркнёт тематику просматриваемой картины. Ведь как приятно насладиться каждым кадром под покровом вина, которое подчеркнёт эмоции и обогатит впечатления от просмотра. Давайте разберёмся, какие вина идеально подходят к различным жанрам кино и как создать вечер, полный вкусных эмоций и волнующих сюжетов...

• Известный голливудский актер Джо Манганьелло находится в Армении

  Отметим, что в прошлом году актер заявил о своем намерении посетить страну в связи с новым проектом...

• Wine Story. Безалкогольные вина - тренд этого года

  В последние годы рынок безалкогольных напитков демонстрирует стремительный рост, и 2024 год обещает стать поворотным моментом для безалкогольных вин. Этот сегмент, ранее воспринимаемый как нишевый, сегодня переживает подъём популярности, привлекая все большее внимание как производителей, так и потребителей...

• Yerevan Gastronomic Days: Армения - гастрономическая платформа мирового уровня

  В прошлом году, в рамках Yerevan Wine Days, был проведён небольшой гастрономический фестиваль. Несмотря на ограниченные ресурсы, событие вызвало большой интерес у публики, что подтолкнуло организаторов к расширению формата в этом году...

• Александр Дулин: Я бесконечно счастлив вернуться в Армению!

  Художественный руководитель Imperial Orchestra Лауреат международных конкурсов, пианист, продюсер Александр Дулин в беседе с NEWS.am Style не только приоткрыл завесу над творческим процессом создания грандиозного шоу, поделился секретами своего пути к успеху, но и признался в своей любви к Армении...

• Михаил Казиник: Евреи и армяне исторически движутся параллельно. Когда начинается уничтожение нас, начинается уничтожение вас

  Армения - живое сердце Планеты. Это связь времён. Это древнейшие храмы. Это уникальные реликвии. Наверное, нигде человек так не близок Вечности, как здесь. Музыка Армении - целый мир контакта с Космосом. Кульминацией её звучит музыка Комитаса...

• Wine Story: Армянская винодельня «Voskevaz» - жизнь, полная страстей и рисков

  Voskevaz - это не только бренд винодельни, это история, переплетённая семейными связями и страстью к созданию подлинных армянских вин. Выкупленная и основанная в 1997 году Давидом Оганесяном, она стала неотъемлемой частью армянской культурной и винодельческой идентичности...

Приближается День всех влюбленных, и многие стремятся создать неповторимую атмосферу романтики и нежности. А для тех, кто хочет придать своему празднику особый вкус или просто провести расслабляющий вечер со второй половинкой, винодельня Karas предлагает уникальную подборку вин специально к этому прекрасному празднику.

Karas Classic Rose

Открывает подборку вино, изготовленное из сортов Сирени и Сира, которое воплощает в себе самые нежные и романтические ассоциации, связанные с этим днём: нежно-розовый оттенок, напоминающий теплые летние закаты, которые влюбленные встречают вместе, аромат ягод и плотный минеральный вкус сладковатой клубники и малиновая кислинка. Прекрасно подойдет к морепродуктам, например, креветкам или мидиям, армянскими блюдами из баранины или овощей на гриле, а также десертами – попробуйте с тортом микадо, это сочетание надолго запечатлится в вашей памяти.

Karas Sweet Sparkling

Игристые вина Karas славятся своей элегантностью и стойким перляжем. Чтобы получить это вино, на винодельне вручную собирают урожай – это сочные и сладенькие гроздья Муската, – затем, после отжима и 24-часовой прохладной декантации, оставляют сок на ферментацию при температуре 14°C на протяжении 30 дней в емкостях из нержавеющей стали под давлением, после чего процесс прерывается путём охлаждения для сохранения натурального сахара в напитке. Sweet Sparkling особенно радует любителей сладкого своим ароматом лимонного мусса и дюшесным вкусом с нотками карамельных леденцов. Попробуйте сделать фруктовый фондю дома или в качестве закуски к вину взять воздушные французские макаруны – сладкий вечер с вашей половинкой вам обеспечен во всех смыслах!

Karas Single Varietal Kangun

Вино из сочного и хрустящего армянского сорта Кангун от Karas отличается своим ярким букетом из смеси экзотических и армянских фруктов: манго, ананас, абрикос и персик. Оно характеризуется свежестью и легкостью, что делает его гастрономически универсальным: это могут быть рыбные блюда, особенно оно прекрасно подойдет к треске или дорадо, мясными блюдами, например, к долме, пряность и травянистость которой дополняют фруктовые нюансы вина, а также с японскими роллами и итальянской пастой, приготовленной с легкими соусами на основе сливок.

 Karas Reserve Areni Sireni

Если розовый Karas настраивает на ванильно-воздушный лад, то с этим вином, для которого сорт Арени был выдержан в амфорах, а сорт Сирени – в армянских дубовых бочках – всё наоборот: своим глубоким рубиновым цветом с фиолетовыми бликами, сложным насыщенным ароматом вишни и черешни, обрамленный землистым тоном, оно скорее настраивает на более страстный лад. В ярком вкусе с бархатистыми танинами присутствуют ягодная кожура, слива и орехи, он имеет приятное и продолжительное послевкусие, а благодаря хорошо сбалансированному алкоголю в груди после каждого глоточка будет приятно разливаться тепло. Это вино станет прекрасным партнером к сочному стейку, брускетте с сыром и помидорами или не очень сладкому десерту.

Karas Single Vineyard Syrah

Собранный вручную урожай, мацерация и ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка на протяжении 14 месяцев в армянских и французских дубовых бочках – вот так винодельня Karas получила это прекрасное вино из сорта Сира. В аромате переплелись красные и черные ягоды, кожа, ваниль и чернослив, вкус подчеркнут томными тонами подсушенных ягод, древесины и перца. Для любителей вин «помягче» рекомендуем приглушить мощность этого вина с помощью длительного декантирования. Советуем его с пастой с томатным соусом и говяжьим рагу, сырами твердых сортов или из группы голубых сыров.

Лиана Агаджанян

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram