В прохладных, влажных подвалах Rémy Martin, где годами созревает коньяк, теперь зрели и флаконы духов. Баптист Луазо — главный погреб мастер дома Rémy Martin и самый молодой в истории этой должности — склонился над маленькой деревянной ёмкостью, которую здесь называют tonnelet (тоннеле). Объёмом с арбуз, эта мини-бочка хранит будущий аромат, который может созревать месяцы, а иногда и годы, пишет Robb Report.
Этот проект получил название Maison Psyché — парфюмерный дом, который применяет винокуренные и выдержочные традиции Rémy Martin в создании уникальных духов. (Кстати, во французском произношении буква «p» в Psyché не немая — правильно «пси-шэй»).
«Мы позволяем времени делать своё дело»
Луазо и парфюмер Софи Лаббе встречаются каждую неделю, чтобы решить: стоит ли дать аромату ещё немного «отдохнуть» в бочке или пора останавливать процесс. Каждый тоннеле — это месяцы работы и тысячи евро вложенных ингредиентов, и однажды принятое решение уже невозможно повторить.
«В какой-то момент приходит особая эмоция, и ты понимаешь: всё, пора остановить выдержку», — объясняет Луазо.
Интересно, что ещё до знакомства семьи Луазо и Лаббе были связаны. Отец Софи выращивал виноград для коньяка, а дед Баптиста — цветы. Эта «переплетённая ДНК» виноделия и парфюмерии стала символом проекта.
Лаббе — настоящая звезда индустрии. В её портфолио ароматы для Calvin Klein, Givenchy, Elie Saab и Bvlgari. Но когда команда Psyché только начинала, оказалось, что их профессиональные словари не совпадают: то, что Лаббе называет gourmand, Луазо называл «patisserie». Со временем они нашли общий язык — теперь Луазо использует цветочные термины для описания своих eaux-de-vie (дистиллятов коньяка), а Лаббе всё чаще говорит «сексуальный», описывая шлейф ароматов.
Выдержка цитрусов и «перевёрнутая пирамида»
Во время пандемии пара смогла экспериментировать без спешки. Они стали выдерживать не целые ароматы, а отдельные ингредиенты: цитрусовые масла, жасмин, пачули, ваниль — в крохотных тоннеле из бывших коньячных бочек. Многие тесты проваливались — например, никто не ожидал, что свежий и кислый бергамот выдержит древесные ванильные ноты. Но результат оказался фантастическим: цитрусовые ноты не испаряются мгновенно, а сохраняют сложность и теплоту часами — традиционная пирамида раскрытия аромата переворачивается с ног на голову.
«Обычно цитрус — это верхние ноты, которые быстро исчезают. Но теперь они становятся шлейфовыми, базовыми», — говорит Лаббе.
Как рождаются уникальные флаконы
Каждый аромат Maison Psyché выпускается крайне ограниченным тиражом — около 200 флаконов в «основной» партии и редкие лимитки. Например, новый Éclat d’Ombre (на базе шипрового аккорда) будет всего в 30 экземплярах.
В коллекции сейчас шесть ароматов:
Флаконы напоминают форму тоннеле, сделаны из хрусталя и упакованы в лакированные деревянные шкатулки, каждая из которых уникальна.
От старой бочки к новому аромату
Интересно, что тоннеле создают из бывших коньячных бочек Seguin Moreau — одного из старейших бондарных домов Франции, сотрудничающего с Rémy Cointreau с 1838 года. Каждая мини-бочка собирается вручную из особых дубовых клёпок: они не должны быть слишком сильно обожжены, иначе древесный запах «забьёт» ноты парфюма.
«Большинство бочек, из которых мы делаем тоннеле, старше 40 лет», — говорит Луазо.
Доступ только по записи
Эти ароматы нельзя просто так купить в бутике — только по предварительной записи, через Maison Psyché в Париже на Place Vendôme или в историческом доме Rémy Martin в Коньяке. Для коллекционеров и ценителей это часть ритуала — узнать историю конкретного тоннеле и условия его выдержки.
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
18:18, 27 сентября
Секс как эликсир молодости: как миллиардер Галуст Гюльбенкян пытался продлить жизнь с помощью конвейера любовниц16:32, 27 сентября

14:45, 27 сентября
Реанимация кожи: SOS-гайд после летнего солнца, загара и ожогов12:31, 27 сентября
Армянский стиль в лицах: дорогая женственность и яркая энергия осеннего гардероба09:00, 27 сентября
Рубрика Зодиак: Венера надолго в Скорпионе, чего ждать всем знакам18:29, 26 сентября
«Мы были бы рады реализовать здесь проекты»: Филиппо Инноченти о возможности Zaha Hadid Architects работать в Армении17:19, 26 сентября
Бриллиантовая дуэль в Милане: Джорджина Родригес и Арина Соболенко сравнили свои гигантские помолвочные кольца16:28, 26 сентября
Цветы для дома и не только: Какие луковичные посадить в сентябре ради роскошного цветения15:22, 26 сентября
Демна перевернул страницу Gucci: роскошный «магазинный» показ в Милане удивил новой эстетикой14:14, 26 сентября
Обвинившая Jay Z изнасиловании женщина отказалась от своих слов и заявила, что никогда с ним не встречалась13:21, 26 сентября
Канье Уэст вывел Бьянку Цензори в свет: она снова отказалась от бюстгальтера и шокировала прозрачным топом12:36, 26 сентября
«Добро пожаловать в Америку»: 15-летняя внучка Трампа покорила Си Цзиньпина безупречным китайским