• Праздник первого урожая винограда в Арени: как винный туризм и новый кластер развивают сельские территории

  В этом году «Хахохорнек» пройдет 16 августа в Агавнадзоре. Программа начнется с обряда освящения первого урожая винограда в местной церкви. На фестивале будут представлены традиционные блюда и местная...

• «Мне дали второй шанс. Было бы странно прожить его без улыбки»: винодел Александр Аракелян о пути к мечте вопреки войне  

  Я должен жить и за себя, и за тех ребят, которые уже никогда не смогут улыбнуться, создать семью, работать, мечтать. Мне досталась возможность прожить еще одну жизнь. И если я сам откажусь от нее, это будет неблагодарностью по отношению к ним...

• Этим летом попробуйте розе по-новому: 5 коктейлей, которые легко приготовить дома

  Если обычное розовое вино уже кажется слишком предсказуемым, самое время поэкспериментировать...

• Melonpan Group стал специальным партнером Yerevan Wine Days 2026

  Melonpan представил специальное фестивальное меню с уникальным джелато и спешелти кофе...

• Итоги юбилейного Yerevan Wine Days: как прошёл и чем запомнился главный винный праздник Армении

  На протяжении трёх дней улицы Саряна, Туманяна и Московян напоминали огромную пешеходную артерию, по которой непрерывно двигался поток людей. Туристы с фотоаппаратами, местные жители, приехавшие после работы, виноделы, блогеры и журналисты перемещались между десятками павильонов, концертными площадками и гастрономическими зонами...

• Yerevan Wine Days в ритме танца: как Ереван забыл о политических страстях ради праздника

  Предвыборные страсти и выборы в парламент Армении не помешали ереванцам и гостям столицы наслаждаться вином и танцами на фестивале Yerevan Wine Days. Наш фотограф Настя Шевченко вышла «на охоту» за яркими образами и атуфитами, а также праздничной атмосферой в самом центре Еревана...

• 40 тысяч бутылок Сталина: в Грузии открыли тайное винное хранилище советского вождя

  Американский коллекционер Виктор Чен, специально приехавший в Тбилиси посмотреть на легендарный погреб, сравнил увиденное с приключенческим фильмом: «Это похоже на момент, когда Индиана Джонс открывает древнюю пещеру. Там может оказаться всё что угодно»...

• Жидкая память истории: 130-летнее вино, спрятанное пособниками нацистов, извлечено из-под пола чешского замка

  Восемь бутылок легендарного французского вина, которые чудом уцелели в горниле Второй мировой войны и пережили десятилетия коммунистического режима, будучи надежно спрятанными под полом чешского замка, были бережно отреставрированы мастерами того самого шато, где они появились на свет около 130 лет назад...

Ереван на несколько дней превратился в мировую винную столицу: впервые в Армении проходит Concours Mondial de Bruxelles - один из самых престижных международных конкурсов вина, собравший сотни сомелье, экспертов, журналистов и виноделов из десятков стран. Среди гостей конкурса оказался французский винный журналист, консультант и амбассадор конкурса в Испании Фредерик Гальтье, уже более двадцати лет живущий в Барселоне и считающийся одной из заметных фигур европейской винной индустрии.

Фредерик Гальтье отвечает за международные связи и коммуникацию в рамках Concours Mondial de Bruxelles, координирует участие испанских виноделен в конкурсе, а также является казначеем Международной федерации винных журналистов и писателей FIJEV. В разговоре с NEWS.am STYLE он рассказал, почему мир всё чаще выбирает лёгкие вина, как искусственный интеллект уже влияет на виноделие и почему армянское вино, по его мнению, оказалось удивительно современным, сохранив при этом свою древнюю идентичность.

Господин Готье, прежде всего: что делает Concours Mondial de Bruxelles настолько влиятельным и важным конкурсом в мире вина?

Думаю, дело в его истории и долгом пути. Всё началось около 35 лет назад в Брюсселе как конкурс для бельгийского рынка. Постепенно он становился всё более международным: расширялся круг дегустаторов, росло количество вин из разных стран. Мы наблюдали целые волны развития виноделия. Сначала доминировали европейские вина, затем после распада Советского Союза в конкурс начали приходить страны с очень интересными винами. Сегодня, например, у нас уже сильная подборка азиатских вин, особенно китайских.

Брюссель сам по себе стал брендом, ведь это столица Европы, международный центр. И конкурс отражает этот дух: он открыт для самых разных вин и культур. Особенно важно разнообразие дегустаторов. Сейчас у нас более 50 национальностей, которые оценивают вина. Думаю, именно это и делает нас особенными.

Что сегодня делает хорошее вино по-настоящему хорошим?

Сложный вопрос, потому что существует огромное количество стилей и вкусов. Очень трудно создать вино, которое удовлетворит ожидания всех потребителей. Но здесь важен формат слепой дегустации. Неважно, из престижного региона вино или нет - у него всё равно есть шанс покорить дегустатора.

Сейчас тренд идёт в сторону более лёгких вин. Люди ищут меньше алкоголя, меньше плотности, меньше тяжёлой текстуры. Несколько лет назад в подобных конкурсах чаще побеждали мощные и насыщенные вина. Теперь всё изменилось. Например, мы заметили, что выдержка в дубовых бочках уже не воспринимается так положительно с точки зрения вкуса.

Как и в любой сфере, в винном мире есть свои тренды, и такие конкурсы помогают их выявить. У нас 50 национальностей, 50 разных рынков, и ожидания у всех отличаются. Но всё же прослеживается общая тенденция: более лёгкие, понятные, простые для питья вина - красные, белые, розовые, игристые. Игристые сейчас особенно популярны. И огромную категорию уже занимают вина с низким содержанием алкоголя.

Какой главный мировой винный тренд вы бы выделили сегодня?

Люди ищут разнообразие. Они больше не хотят покупать бутылку и хранить её годами. Им хочется пить вино здесь и сейчас. Они ищут что-то свежее, лёгкое, менее сложное и, вероятно, менее алкогольное.

Может ли искусственный интеллект изменить будущее виноделия или вино всё равно останется глубоко человеческим искусством?

Технологии всегда были крайне важны для вина. Возможно, сегодня мы называем это искусственным интеллектом, но данные и информация всегда играли ключевую роль в создании хорошего вина. Нужен анализ всех процессов.

Я сам работаю в винодельческой сфере и знаю, насколько активно там используются технологии. Например, здесь мы применяем ИИ для обработки комментариев дегустаторов. Система собирает информацию, анализирует её и формирует краткое описание главных характеристик вина. Это очень полезно, потому что позволяет быстро и понятно объяснить потребителю, каким будет его опыт от этого вина. Это помогает продавцам и дистрибьюторам лучше представлять продукт.

Я бы не противопоставлял технологии виноделию. Виноделие само по себе является технологическим процессом, и технологии здесь необходимы. Конечно, мы по-прежнему будем выращивать виноград - без него вина не существует. Но технологии помогают нам лучше понимать, как делать это качественнее. Технология - не враг, а инструмент.

Что Армения открыла вам во время этого визита?

Это потрясающе. Ваша страна просто фантастическая. Я всегда мечтал побывать здесь и вообще в этом регионе. Я француз, живу в Барселоне, и у нас тоже длинная винодельческая история, но по сравнению с вами мы буквально младенцы.

Мне очень нравится, как вы рассказываете о себе как о новой древней стране. Это действительно про Армению. И ваши вина удивительно соответствуют современным мировым трендам. У вас есть своя идентичность, но при этом очень современный стиль. Думаю, у армянского виноделия большое будущее.

Что вы думаете об армянском вине сегодня?

Я пробовал Арени. Не могу назвать себя экспертом по сортам винограда, но у Арени огромный потенциал, потому что из него получаются лёгкие красные вина. А именно такие красные вина сегодня и востребованы.

Красные вина сейчас переживают непростой период на рынке. Они больше не находятся в центре внимания. Люди выбирают белые, розовые, игристые вина. Но именно такие лёгкие красные вина с мягким цветом, не слишком танинные, лёгкие во вкусе, имеют хорошие перспективы. И Арени отлично подходит для этого.

Какие ноты вы чаще всего ощущали в армянских винах?

Я пока попробовал не так много армянских вин, но отметил красные фрукты, специи, перец. Такие пряные фруктовые оттенки. Это очень хорошо сочетается с вашей гастрономией.

Лиана Агаджанян

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram