Во время романтического ужина на столе может стоять вкусная и легкая еда, гореть ароматические свечи, играть замечательная музыка. Но если в самый ответственный момент не будет открыта бутылка вина и будет отсутствовать возможность прошептать нежный тост, чокнувшись бокалами, будет упущена, ужину будет не хватать чего-то очень важного.
При выборе вина вам сможет помочь продавец в магазине, если вы, конечно, не собираетесь покупать вино в ближайшей будке. Общего правило в выборе вина, наверное, не назовешь. Можно сказать разве что о знаменитых брендах, выбор которых будет беспроигрышным. К ним относится итальянское или чилийское вино.
А вот в вопросах закуски NEWS.am STYLE проконсультирует вас с удовольствием. Тем более, что для того, чтобы правильно выбрать закуску, оттеняющую аромат вина, нужно знать совсем немного.
Ни в коем случае нельзя подавать к вину блюда с орехами и уксусом. Эти продукты убивают винный аромат. Белый хлеб, фрукты и сыры никак не влияют на вкус вина. Так что если выбор закуски для вас окажется слишком сложным делом, подавайте к вину именно их.
Теперь остановимся на видах вин подробнее.
Если вы выбрали белое вино, знайте, что к нему идеально подходят устрицы, раки, икра и любые блюда из рыбы. К розовому сухому вину отлично подойдет белое мясо, курица гриль и нарезка из качественных колбас. Полусухие и полусладкие вина хорошо сочетаются с пудингами, запеканками, дичью и грибами. А красные вина – с мясными блюдами. Причем, если процент алкоголя в красном вине превышает 12%, смело подавайте его с шашлыком и острыми блюдами. А полусладкое и полусухое шампанское проявит весь букет вкуса только с десертом.
И, по традиции, несложный кулинарный рецепт. Только в этот раз речь пойдет об универсальной закуске к вину.
Для приготовления вам понадобится 200 грамм твердого сыра и 200 грамм сухофруктов.
Плавим сыр в микроволновой печи, духовке или на водяной бане. Затем берем поднос или плоское блюдо и выкладываем туда сыр. Разглаживаем его ложкой, ножом или рукой, чтоб сыр принял прямоугольную форму. Затем визуально делим получившийся сырный лист на две половины, и выкладываем на одну из них сухофрукты, легонько придавливая рукой. Затем берем вторую половину сырного листа, оставшуюся без сухофруктов, и накрываем ею первую. Сдавливаем края, чтобы они «слиплись». Проделать эту процедуру и выкладывание сухофруктов нужно как можно быстрее, пока сыр не успел остыть. Затем кладем закуску в холодильник и оставляем на ночь. Утром достать и нарезать.
Приятного вечера!
Текст: Григорян Анаит/ NEWS.am STYLE
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
20:15, 3 октября
Ким Кардашьян впервые после скандала вокруг Balenciaga снялась в рекламной кампании бренда19:17, 3 октября
Гев Оркян о визите миссии ООН в Арцах: За деньги можно купить все15:34, 3 октября
Совет от американской актрисы армянского происхождения Дианы Мэдисон: Как преодолеть стресс последних дней?14:32, 3 октября
Филипп Киркоров назвал артиста номер один на российской сцене09:00, 3 октября
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 3 ОКТЯБРЯ19:34, 2 октября
Фотограф Барака Обамы рассказала о насильственно переселенцах из Арцаха16:27, 2 октября
Актриса Диана Мэдисон недовольна действиями ООН: Наш исторический дом опустел, считаете ли вы это «человеческой катастрофой?15:04, 2 октября
Стилист Кардашьян об уничтожении азербайджанцами армянских церквей: Хотя бы сейчас поддержат ли нас христиане?12:14, 2 октября
Американская стендапер Челси Харт выразила поддержку Арцаху: Примените санкции против Азербайджана10:33, 2 октября
Кристина Азнавур о Шарле Азнавуре: Армянская нация с тобой потеряла самый мощный голос, который нам так нужен09:00, 2 октября
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 2 ОКТЯБРЯ21:24, 1 октября
Американская ведущая Араксия Карапетян в эфире Fox 11 рассказывает об арцахских событиях: И все это происходит в 2023 году?