Во время романтического ужина на столе может стоять вкусная и легкая еда, гореть ароматические свечи, играть замечательная музыка. Но если в самый ответственный момент не будет открыта бутылка вина и будет отсутствовать возможность прошептать нежный тост, чокнувшись бокалами, будет упущена, ужину будет не хватать чего-то очень важного.
При выборе вина вам сможет помочь продавец в магазине, если вы, конечно, не собираетесь покупать вино в ближайшей будке. Общего правило в выборе вина, наверное, не назовешь. Можно сказать разве что о знаменитых брендах, выбор которых будет беспроигрышным. К ним относится итальянское или чилийское вино.
А вот в вопросах закуски NEWS.am STYLE проконсультирует вас с удовольствием. Тем более, что для того, чтобы правильно выбрать закуску, оттеняющую аромат вина, нужно знать совсем немного.
Ни в коем случае нельзя подавать к вину блюда с орехами и уксусом. Эти продукты убивают винный аромат. Белый хлеб, фрукты и сыры никак не влияют на вкус вина. Так что если выбор закуски для вас окажется слишком сложным делом, подавайте к вину именно их.
Теперь остановимся на видах вин подробнее.
Если вы выбрали белое вино, знайте, что к нему идеально подходят устрицы, раки, икра и любые блюда из рыбы. К розовому сухому вину отлично подойдет белое мясо, курица гриль и нарезка из качественных колбас. Полусухие и полусладкие вина хорошо сочетаются с пудингами, запеканками, дичью и грибами. А красные вина – с мясными блюдами. Причем, если процент алкоголя в красном вине превышает 12%, смело подавайте его с шашлыком и острыми блюдами. А полусладкое и полусухое шампанское проявит весь букет вкуса только с десертом.
И, по традиции, несложный кулинарный рецепт. Только в этот раз речь пойдет об универсальной закуске к вину.
Для приготовления вам понадобится 200 грамм твердого сыра и 200 грамм сухофруктов.
Плавим сыр в микроволновой печи, духовке или на водяной бане. Затем берем поднос или плоское блюдо и выкладываем туда сыр. Разглаживаем его ложкой, ножом или рукой, чтоб сыр принял прямоугольную форму. Затем визуально делим получившийся сырный лист на две половины, и выкладываем на одну из них сухофрукты, легонько придавливая рукой. Затем берем вторую половину сырного листа, оставшуюся без сухофруктов, и накрываем ею первую. Сдавливаем края, чтобы они «слиплись». Проделать эту процедуру и выкладывание сухофруктов нужно как можно быстрее, пока сыр не успел остыть. Затем кладем закуску в холодильник и оставляем на ночь. Утром достать и нарезать.
Приятного вечера!
Текст: Григорян Анаит/ NEWS.am STYLE
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
09:00, 23 сентября
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 23 СЕНТЯБРЯ12:17, 22 сентября
В Ереване отменен концерт Любови Успенской09:00, 22 сентября
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 22 СЕНТЯБРЯ09:00, 21 сентября
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 21 СЕНТЯБРЯ08:04, 21 сентября
Концерт Snoop Dogg перенесен на неопределённый срок10:00, 20 сентября
Сати Спивакова: То, что происходит сегодня на родине моей бабушки- кошмар наяву09:00, 20 сентября
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 20 СЕНТЯБРЯ22:33, 19 сентября
Эдвард Кеонджян: Армяно-американский Форрест Гамп с высоким IQ в области микроэлектроники14:07, 19 сентября
«Оппенгеймер» стал самым кассовым фильмом своего жанра в истории кино13:27, 19 сентября
Wine Story: Бывший босс мафии Майкл Францезе запускает в США бренд армянского вина12:40, 19 сентября
Злоумышленники украли одежду с предстоящего показа Balmain на Неделе моды в Париже11:15, 19 сентября
Отец Меган Маркл заявил, что дочь и зять не позволяют ему видеться с внуками