• Туристический бум в Армении: чем страна покоряет путешественников в 2026 году

  2026 год стал для армянского туризма рекордным: страна переживает беспрецедентный рост туристического потока и фиксирует лучшие показатели за всю историю независимости...

• Гастрономический туризм набирает популярность: куда отправляться за впечатлениями со вкусом  

  Еда давно стала одним из главных факторов, влияющих на выбор направления для путешествий. По разным оценкам, от 71% до 80% туристов признаются, что местная кухня серьезно влияет на их решение о том, куда отправиться, а для многих становится основной причиной поездки, пишет Forbes...

• Американские туристы случайно нарушили необычный закон Венеции  

  Американская пара, отправившаяся на пробежку по Венеции, случайно нарушила местный закон, о котором многие туристы даже не подозревают. Майк Наккарелла снял футболку во время пробежки, однако вскоре выяснил, что появляться в общественных местах Венеции с голым торсом запрещено...

• Итальянский рай без дорог и связи: дикий остров Пальмарола, о котором почти не знают туристы

  Остров лежит к западу от Рима: достаточно близко, чтобы совершить однодневную поездку, но настолько далеко, чтобы суета, толпы и пробки вечного города казались проблемами с другой планеты. Пока римские форумы и фонтаны привлекают миллионы гостей, Пальмарола остается тайной даже для многих местных жителей...

• «Налетели как саранча»: культовый курорт Сен-Тропе превратился в кошмар для туристов из-за инфлюенсеров

  Некогда тихий рыбацкий посёлок на Лазурном Берегу, прославленный Брижит Бардо, сегодня задыхается от туристов, космических цен и жажды контента для соцсетей, пишет The Post...

• Италия трещит по швам: переполненные улицы, бесконечные очереди и задыхающиеся от наплыва туристов курорты

  Вирусные ролики в соцсетях показывают плотные толпы в Риме, бесконечные очереди на озере Комо и штурмуемые пассажирами железнодорожные платформы в Чинкве-Терре. Многие путешественники признаются, что такой отдых превратился для них в сплошной стресс...

• Армения вошла в топ самых доступных направлений для женского соло-туризма

  Армения признана одной из самых бюджетных и привлекательных стран для самостоятельных путешествий женщин из России...

• Никаких плавок и голых торсов: на озере Комо ввели штрафы для туристов за «неподобающий вид»

  Живописный рыбацкий городок Варенна, расположенный на берегу знаменитого озера Комо, ввел штрафы до €200 для туристов, которые разгуливают по улицам с голым торсом или в купальниках. Это очередная попытка итальянских курортов обуздать некультурных путешественников....

 Путешествие по Франции может и должно быть в том числе гастрономическим, не зря высокая кухня этой страны считается одной из лучших в мире!

«Насколько бедными были французы, если им пришлось изобрести суп из лука, сказал нам гид во время путешествия по замкам Луары, - но настолько же изобретательными, чтобы возвести его в ранг деликатеса».

Действительно, французский луковый суп известен по всему миру. Но, на самом деле, история гласит, что придумали рецепт вовсе не из бедности и голода. Даже, наоборот, некоторые источники сообщают, что его создал первое лицо государства - Людовик XV. Он приготовил суп в своём охотничьем домике, когда не нашёл на кухне ничего кроме лука, шампанского и сливочного масла.

Сегодня шампанское исключили из списка ингредиентов, а настоящий луковый суп обязательно должен быть с плотной сырной корочкой. Во Франции есть интересная традиция, связанная с этим блюдом. На свадьбе, когда все гости натанцевались и уже успели проголодаться после праздничного ужина, подаётся луковый суп. Происходит это примерно в 2-3 часа ночи.

Отправляйтесь в регион Рона-Альпы: в его столицу Лион, и по совместительству –гастрономическую столицу Франции. Там сохранились «bouchonlyonnais» - бюшоны. Это традиционные для региона рестораны,  где подают местные блюда. Кухня в основном мясная: колбаски, паштеты, свинина. Здесь царит домашняя атмосфера, и вы не найдете богатого декора. Все просто: клетчатые скатерти и деревянная мебель. Как у французской бабушки в гостях. Такие заведения ведут свою традицию из 17 — 18 веков, в то время здесь столовались рабочие с шелковых фабрик.

Нельзя обойти вниманием и рынок Лиона Les Halles de Lyon Paul Bocuse, названный в честь известного повара Поля Бокюза - «папы гастрономии».  Попробуйте вкуснейшие фермерские продукты: сыры из козьего и коровьего молока, мясные деликатесы, десерты, выпечку.

Из десертов в этом регионе обязательно отведать нугу из Монтелимара, пирог пралине, la pogne — булочки с ароматом апельсина.

Традиционное французское лакомство – печенья Мадлен, о которых писал Марсель Пруст, родом из Лотарингии, из города Коммерси. Печенья продают обычно в картонных коробках. Можно купить их в булочной и съесть прямо на тротуаре, как любят делать французы.

За гастрономическими открытиями можно отправиться в Прованс, чтобы узнать, что из себя представляет кухня юга Франции. Чего стоят одни только провансальские рынки в жаркий летний день на площади городов! Один из самых колоритных – рынок в Сен-Реми, который проводится каждую среду утром. Обязательно попробуйте знаменитое оливковое масло из Ньонса и хлеб фугас, овощи с травами. Именно из этого региона родом прославленный рататуй.  Нигде во Франции нельзя закончить трапезу без сыров: в Провансе они по преимуществу козьи. Из супов непременно нужно отведать марсельский рыбный суп буйябес.

Если вы любитель камамбера, то стоит поехать в Нормандию. Здесь даже есть целая «дорога Камамбера». «Камамбер, который воняет тухлой дичью, взял верх над менее пронзительными ароматами марольских и лимбургских сыров; его удушливые испарения распространились по всей лавке, он подавлял другие запахи своим насыщенным гнилью дыханием», писал о сыре Эмиль Золя в своем романе «Чрево Парижа».

Но нормандский регион знаменит не только этим видом сыра, еще здесь стоит отвевать ливаро, пон-лэвек и нёшатель в форме сердца. Завтракают в Нормандии омлетом «матушки Пуляр», рецепт родом с острова Мон-Сен-Мишель. Здесь также стоит отведать рыбные блюда, морепродукты, побывать на устричных фермах. Кроме всего прочего, Нормандия – родина блинов из гречневой муки.

Фуа-гра – еще одна французская знаменитость. За ней придется поехать в Окситанию. В Тулузе стоит попробовать тулузскую колбаску в жаренном или тушеном виде. Черная свинья Bigorre – еще один специалитет региона Окситания. На десерт, а именно по завершению трапезы у французов принято подавать сыр: дегустируем рокфор, лагиоль, рокамадур и том.

В Париже смешана и представлена кухня всех регионов, здесь царит настоящее гастрономическое изобилие. Здесь и сыры со всей страны, паштеты, улитки, голуби, устрицы, разумеется, круассаны и много чего другого. В теплое время года можно расположиться на одной из террас на тротуаре и, обедая, наблюдать за жизнью города. 

Анастасия Бару

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram