• Burj Al Arab и Atlantis, The Palm названы самыми инстаграмными отелями в мире

  В опросе, опубликованном Dubai Tours and Ticket, в ходе которого были изучены 80 отелей по всему миру, Burj Al Arab занял первое место, появившись в более чем 2,5 миллионах постов в Instagram...

• Внутри самого дорогого курорта на Мальдивах

  При стартовой цене 3200 долларов за ночь здесь всего 14 вилл. К Рождеству цена взлетает до 11 000 долларов...

• Общественные туалеты Токио — уникальная туристическая достопримечательность для путешественников

  Помимо посещения храмов и любования цветущей сакурой, посетители Токио теперь могут  изучить более современные чудеса города - общественные туалеты, сообщает Reuters...

• Престижный гид Мишлен представил свой первый рейтинг Michelin Keys по отелям Франции

  Среди 600 отелей, включенных в новый справочник, Мишлен выделил 189 отелей во Франйии, отметив талант и самоотверженность этих профессионалов в сфере гостеприимства, устанавливая новый стандарт качества в гостиничной индустрии, пишет Forbes...

• Daily Express: Если вы хотите раскрыть одну из самых сокровенных тайн Европы, отправляйтесь в Армению

  Потрясающая страна Армения является одним из таких мест, где туристов меньше, чем во многих других странах на континенте, но это может скоро измениться, поскольку число туристов начинает расти, пишет британская Daily Express...

• Пять месяцев, 40 стран и один роскошный круиз, где люксы стоят до 1,7 миллиона долларов

  Компания организовывает путешествие World of Splendor, которое доставит гостей в 71 порт на шести континентах за 140-дневное путешествие. Regent Suite, названный самым «эксклюзивным жилым комплексом на море», является вершиной декадентских номеров...

• Four Seasons повышает уровень роскоши на Карибах и Средиземноморье, запустив первую яхту

  Four Seasons повышает уровень роскоши на Карибах и Средиземноморье, запустив первую яхту Four Seasons. Суперхята была спроектирована в сотрудничестве со шведской компанией Tillberg Design...

• Абу-Даби планирует создать рай для геймеров: первый в мире остров киберспорта

  Абу-Даби идет по стопам Саудовской Аравии и планирует создать первый в мире остров киберспорта, охватывающей район площадью 500 000 квадратных метров, который станет игровым раем для геймеров со всего мира...

 Путешествие по Франции может и должно быть в том числе гастрономическим, не зря высокая кухня этой страны считается одной из лучших в мире!

«Насколько бедными были французы, если им пришлось изобрести суп из лука, сказал нам гид во время путешествия по замкам Луары, - но настолько же изобретательными, чтобы возвести его в ранг деликатеса».

Действительно, французский луковый суп известен по всему миру. Но, на самом деле, история гласит, что придумали рецепт вовсе не из бедности и голода. Даже, наоборот, некоторые источники сообщают, что его создал первое лицо государства - Людовик XV. Он приготовил суп в своём охотничьем домике, когда не нашёл на кухне ничего кроме лука, шампанского и сливочного масла.

Сегодня шампанское исключили из списка ингредиентов, а настоящий луковый суп обязательно должен быть с плотной сырной корочкой. Во Франции есть интересная традиция, связанная с этим блюдом. На свадьбе, когда все гости натанцевались и уже успели проголодаться после праздничного ужина, подаётся луковый суп. Происходит это примерно в 2-3 часа ночи.

Отправляйтесь в регион Рона-Альпы: в его столицу Лион, и по совместительству –гастрономическую столицу Франции. Там сохранились «bouchonlyonnais» - бюшоны. Это традиционные для региона рестораны,  где подают местные блюда. Кухня в основном мясная: колбаски, паштеты, свинина. Здесь царит домашняя атмосфера, и вы не найдете богатого декора. Все просто: клетчатые скатерти и деревянная мебель. Как у французской бабушки в гостях. Такие заведения ведут свою традицию из 17 — 18 веков, в то время здесь столовались рабочие с шелковых фабрик.

Нельзя обойти вниманием и рынок Лиона Les Halles de Lyon Paul Bocuse, названный в честь известного повара Поля Бокюза - «папы гастрономии».  Попробуйте вкуснейшие фермерские продукты: сыры из козьего и коровьего молока, мясные деликатесы, десерты, выпечку.

Из десертов в этом регионе обязательно отведать нугу из Монтелимара, пирог пралине, la pogne — булочки с ароматом апельсина.

Традиционное французское лакомство – печенья Мадлен, о которых писал Марсель Пруст, родом из Лотарингии, из города Коммерси. Печенья продают обычно в картонных коробках. Можно купить их в булочной и съесть прямо на тротуаре, как любят делать французы.

За гастрономическими открытиями можно отправиться в Прованс, чтобы узнать, что из себя представляет кухня юга Франции. Чего стоят одни только провансальские рынки в жаркий летний день на площади городов! Один из самых колоритных – рынок в Сен-Реми, который проводится каждую среду утром. Обязательно попробуйте знаменитое оливковое масло из Ньонса и хлеб фугас, овощи с травами. Именно из этого региона родом прославленный рататуй.  Нигде во Франции нельзя закончить трапезу без сыров: в Провансе они по преимуществу козьи. Из супов непременно нужно отведать марсельский рыбный суп буйябес.

Если вы любитель камамбера, то стоит поехать в Нормандию. Здесь даже есть целая «дорога Камамбера». «Камамбер, который воняет тухлой дичью, взял верх над менее пронзительными ароматами марольских и лимбургских сыров; его удушливые испарения распространились по всей лавке, он подавлял другие запахи своим насыщенным гнилью дыханием», писал о сыре Эмиль Золя в своем романе «Чрево Парижа».

Но нормандский регион знаменит не только этим видом сыра, еще здесь стоит отвевать ливаро, пон-лэвек и нёшатель в форме сердца. Завтракают в Нормандии омлетом «матушки Пуляр», рецепт родом с острова Мон-Сен-Мишель. Здесь также стоит отведать рыбные блюда, морепродукты, побывать на устричных фермах. Кроме всего прочего, Нормандия – родина блинов из гречневой муки.

Фуа-гра – еще одна французская знаменитость. За ней придется поехать в Окситанию. В Тулузе стоит попробовать тулузскую колбаску в жаренном или тушеном виде. Черная свинья Bigorre – еще один специалитет региона Окситания. На десерт, а именно по завершению трапезы у французов принято подавать сыр: дегустируем рокфор, лагиоль, рокамадур и том.

В Париже смешана и представлена кухня всех регионов, здесь царит настоящее гастрономическое изобилие. Здесь и сыры со всей страны, паштеты, улитки, голуби, устрицы, разумеется, круассаны и много чего другого. В теплое время года можно расположиться на одной из террас на тротуаре и, обедая, наблюдать за жизнью города. 

Анастасия Бару

Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram