Армянский шеф-повар ресторана Bozar в Брюсселе Карен Торосян удостоен второй звезды Мишлен.
Карен Торосян уже много лет является ведущим шеф-поваром ресторана «Bozar». Строгий и требовательный шеф-повар переосмысливает классические рецепты, наделяя их своим личным подходом и видением. Долгое время он терпеливо и добросовестно развивал свой ресторан и инновационную кухню, результатом чего стали две звезды Мишлен.
«У нас самая красивая профессия в мире, — сказал Торосян, получая награду в Королевском театре Бергена. — Кулинария — это больше, чем страсть, это призвание».
Он также отметил, что, когда 25 лет назад приехал в Бельгию, у него ничего не было, и он даже не говорил по-французски.
«И вот я стою здесь. Хочу поблагодарить Жан-Пьера Брюно, благодаря которому я полюбил ресторанный мир, и Дэвида Мартина, первого человека, который по-настоящему в меня поверил. Мне повезло, что пять лет назад он дал мне возможность взять на себя управление рестораном и поверил в меня. Ресторанный мир — сумасшедшее место, но это лучшая работа в мире. Только те, кто в нем — поймут, что я имею в виду».
Звезда Мишлен — высшая награда в кулинарии. Эти звезды присуждаются, прежде всего, ресторанам высокого класса. Рестораны высокого класса могут быть удостоены от одной до двух-трех звезд, и эта награда является желанной для шеф-поваров всего мира. Этот звездный рейтинг был впервые введен в 1926 году, когда одна звезда присуждалась как «очень хороший ресторан». Вторая и третья звезды были добавлены в 1933 году. Две звезды означают, что данный ресторан «отлично готовит и достоин посещения», а три звезды – это символ «исключительной кухни».
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
19:30, 14 ноября
Куртка за миллион долларов и кризис среднего возраста: почему фирменный стиль экс-главы Nvidia стал поводом для насмешек18:25, 14 ноября
Музыкальный переполох в Калифорнии: Дуа Липа, SZA, Tame Impala и легендарная Мадонна станут хедлайнерами Coachella 202717:10, 14 ноября
Сумка с эмоциями за $860: японский бренд doublet превратил популярные эмодзи в необычный аксессуар16:36, 14 ноября
«Я кусок д...ма»: что присходило произошло за закрытыми дверями в последние часы главы Nvidia на посту15:14, 14 ноября
Ким Кардашьян превратила пляж в подиум: откровенное платье из одних нитей лишило фанатов дара речи14:16, 14 ноября
Бритни Спирс решила начать новую жизнь: певица готовит сюрприз, о котором мечтала более 20 лет13:37, 14 ноября
«Хочу попробовать каждое армянское блюдо»: известный шеф-повар Андре Раш прилетел в Армению12:23, 14 ноября
83-летний Роджер Уотерс разводится с пятой женой, которой когда-то признался в любви с первого взгляда11:53, 14 ноября

11:21, 14 ноября
Включенный микрофон подвел премьера Австралии: его разговор о мужском достоинстве услышал весь мир10:30, 14 ноября
Ким экономит только на адвент-календарях: какими роскошными подарками Кардашьян балует коллег по сериалу «All’s Fair»09:00, 14 ноября
ВАШ РОМАНТИЧЕСКИЙ ГОРОСКОП НА 14 НОЯБРЯ