Армянский шеф-повар ресторана Bozar в Брюсселе Карен Торосян удостоен второй звезды Мишлен.
Карен Торосян уже много лет является ведущим шеф-поваром ресторана «Bozar». Строгий и требовательный шеф-повар переосмысливает классические рецепты, наделяя их своим личным подходом и видением. Долгое время он терпеливо и добросовестно развивал свой ресторан и инновационную кухню, результатом чего стали две звезды Мишлен.
«У нас самая красивая профессия в мире, — сказал Торосян, получая награду в Королевском театре Бергена. — Кулинария — это больше, чем страсть, это призвание».
Он также отметил, что, когда 25 лет назад приехал в Бельгию, у него ничего не было, и он даже не говорил по-французски.
«И вот я стою здесь. Хочу поблагодарить Жан-Пьера Брюно, благодаря которому я полюбил ресторанный мир, и Дэвида Мартина, первого человека, который по-настоящему в меня поверил. Мне повезло, что пять лет назад он дал мне возможность взять на себя управление рестораном и поверил в меня. Ресторанный мир — сумасшедшее место, но это лучшая работа в мире. Только те, кто в нем — поймут, что я имею в виду».
Звезда Мишлен — высшая награда в кулинарии. Эти звезды присуждаются, прежде всего, ресторанам высокого класса. Рестораны высокого класса могут быть удостоены от одной до двух-трех звезд, и эта награда является желанной для шеф-поваров всего мира. Этот звездный рейтинг был впервые введен в 1926 году, когда одна звезда присуждалась как «очень хороший ресторан». Вторая и третья звезды были добавлены в 1933 году. Две звезды означают, что данный ресторан «отлично готовит и достоин посещения», а три звезды – это символ «исключительной кухни».
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
23:01, 1 октября
Моника Беллуччи раскрыла свои секреты стройности: паста, вино и минимум спорта22:28, 1 октября
В 90 лет мужчина стал звездой соцсетей благодаря своему безупречному стилю21:38, 1 октября
Ван Гог за $180 млн и Сезанн за $120 млн: Sotheby’s выставит легендарную коллекцию20:24, 1 октября
Дубай становится столицей нишевой парфюмерии: стартует Notes Dubai19:21, 1 октября
Плюшевый «совет директоров»: соосновательница Anthropic решала рабочие конфликты с помощью игрушек19:04, 1 октября
Yerevan Fashion Week: как в столице пройдет главное модное событие осени16:14, 1 октября
Вирусная «анкета на мужа» взорвала соцсети: 36-летняя американка получила 241 заявку от женихов15:31, 1 октября
Ему всего 10, а в гараже уже Ferrari: мальчику подарили суперкар за $1,6 млн15:15, 1 октября
Джон Гальяно переосмыслил Zara, превратив привычную одежду в модные фантазии14:44, 1 октября
Третий сезон «Уэнсдэй» завершил съемки — но поклонникам придется еще долго ждать премьеру14:22, 1 октября
«Божий инфлюенсер» и святой в кроссовках: фильм о 15-летнем Карло Акутисе стал сенсацией в Италии13:27, 1 октября
Модный призрак 90-х: Хейли Бибер воскресила культовый образ Каролин Бессетт-Кеннеди