Армянский шеф-повар ресторана Bozar в Брюсселе Карен Торосян удостоен второй звезды Мишлен.
Карен Торосян уже много лет является ведущим шеф-поваром ресторана «Bozar». Строгий и требовательный шеф-повар переосмысливает классические рецепты, наделяя их своим личным подходом и видением. Долгое время он терпеливо и добросовестно развивал свой ресторан и инновационную кухню, результатом чего стали две звезды Мишлен.
«У нас самая красивая профессия в мире, — сказал Торосян, получая награду в Королевском театре Бергена. — Кулинария — это больше, чем страсть, это призвание».
Он также отметил, что, когда 25 лет назад приехал в Бельгию, у него ничего не было, и он даже не говорил по-французски.
«И вот я стою здесь. Хочу поблагодарить Жан-Пьера Брюно, благодаря которому я полюбил ресторанный мир, и Дэвида Мартина, первого человека, который по-настоящему в меня поверил. Мне повезло, что пять лет назад он дал мне возможность взять на себя управление рестораном и поверил в меня. Ресторанный мир — сумасшедшее место, но это лучшая работа в мире. Только те, кто в нем — поймут, что я имею в виду».
Звезда Мишлен — высшая награда в кулинарии. Эти звезды присуждаются, прежде всего, ресторанам высокого класса. Рестораны высокого класса могут быть удостоены от одной до двух-трех звезд, и эта награда является желанной для шеф-поваров всего мира. Этот звездный рейтинг был впервые введен в 1926 году, когда одна звезда присуждалась как «очень хороший ресторан». Вторая и третья звезды были добавлены в 1933 году. Две звезды означают, что данный ресторан «отлично готовит и достоин посещения», а три звезды – это символ «исключительной кухни».
Следите за NEWS.am STYLE на Facebook, Twitter и Instagram
16:35, 25 октября

15:25, 25 октября
Пугайте прохожих красиво: 5 макияжей на Хэллоуин-202614:31, 25 октября
Треш и мрак: что читать в Хеллоуин12:30, 25 октября
Армянский стиль в лицах: одеться нельзя скучно09:00, 25 октября
Рубрика Зодиак: ваш идеальный костюм на Хэллоуин01:22, 25 октября

00:16, 25 октября

23:00, 24 октября

19:30, 24 октября
«Ким Кардашьян может стать президентом»: биограф раскрыл тайны ее семьи, скандальное прошлое и одержимость славой17:25, 24 октября
ИИ-певица объявила о беременности и ушла из группы: поклонники не сразу поняли, что ее не существует16:34, 24 октября
Дочь Сальмы Хайек возглавила рейтинг самых завидных невест Британии: миллиарды родителей, пабы и водка15:10, 24 октября
Тимоти Шаламе проигнорировал моделей Victoria’s Secret ради Кайли Дженнер: реакция актера стала вирусной